Warmes Himbeere-Cranberry Skyr Törtchen mit Walnuss-Dinkel-Crunch

Warmes Himbeere-Cranberry Skyr Törtchen mit Walnuss-Dinkel-Crunch

Zubereitung

1.
  • Backofen auf 175 °C (Umluft 155°C) vorheizen. Arla® Skyr Himbeere-Cranberry, Eier und Zitronenschale mit dem Schneebesen verrühren. Dinkelmehl auf die Masse sieben und unterziehen. Förmchen mit der Butter einfetten und Skyr-Creme in die Förmchen füllen. 25-30 Minuten backen.
2.
  • In der Zwischenzeit Zucker gleichmäßig in eine beschichtete Pfanne streuen und bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Butter, Dinkelflocken und Walnüsse unterrühren und zum Abkühlen auf einem Backpapier verteilen.
3.
  • Die fertigen Käsekuchen mit Dinkel-Walnuss-Crunch und frischen Himbeeren garnieren. Lauwarm servieren.
Tipp
  • Falls etwas Dinkel-Walnuss-Crunch übrig bleibt: Luftdicht verschlossen aufbewahren und als Topping zu frischem Blattsalat genießen.
Guten Appetit!

Nährwertangaben

Brennwert

Eiweiß 18 g
Kohlenhydrate 44 g
Fett 14 g

Zutaten

Himbeere-Cranberry
450 g
Eier
2
Bio-Zitrone
Schale von 1
Dinkelmehl Type 630
30 g
Butter für die Form (8 g)
Für den Crunch
Zucker
75 g
Butter
10 g
Dinkelflocken
40 g
Walnüsse grob gehackt
40
Himbeeren
125 g
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