Speck und Eiermuffins
Zubereitung
Tipp:
Schlage die Eier nicht zu lange, sonst gehen die Muffins zu stark auf und können dann im Ofen zusammenfallen. Mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Zutaten gut vermischt sind – die Eier sollten nicht schaumig sein. Wenn du keine Silikon-Muffinformen hast, kannst du Muffin-Liner verwenden oder die Muffinform fetten, damit es einfacher ist, die Eiermuffins zu entfernen. Die Muffins gehen schön auf, während sie im Ofen backen. Fülle die Förmchen daher nur zu 3/4, um ein Überlaufen der Eiermischung zu verhindern. Sobald sie fertig sind, warte einige Minuten, bis sie abgekühlt sind, bevor du versuchst, sie aus der Form zu nehmen.
Fragen zu Speck und Eiermuffins
Suchst du einen schnellen Snack zum Frühstück oder für deine Lunchbox? Mit unserem Rezept für Eiermuffins mit Speck ist es sehr einfach, weiche und fluffige Muffins herzustellen, die sowohl lecker als auch praktisch sind, um sie in die Schule oder an die Arbeit mitzunehmen. Lies weiter, um mehr über den leckeren Snack zu erfahren und wie man ihn zubereitet.
Zutaten
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Dünn geschnittener Speck
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125 g |
|---|---|
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Butter
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10 g |
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Gespülte Babyspinat
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100 g |
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Eier
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8 |
| 4 EL | |
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Grobes Salz
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½ TL |
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Frisch gemahlener Pfeffer
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Füge deine eigene Note hinzu
Unser Speck-Ei-Muffin-Rezept ist super einfach anzupassen, je nachdem, welche Zutaten du magst und zur Hand hast. Für einen würzigen Kick füge etwas gewürfelte Jalapeno oder eine Prise Cayennepfeffer zu den anderen Zutaten hinzu und stelle sicher, dass die Mischung gut durchgemischt ist. Es ist eine Explosion von Aromen, und Du kannst sogar ein wenig Käse hinzufügen, um die Schärfe auszugleichen, zum Beispiel zerkleinerten Cheddar oder Mozzarella. Die Geschmackskombinationen sind unendlich. Probiere, sonnengetrocknete Tomaten und Hirtenkäse zur Eiermischung hinzuzufügen und genieße bei jedem Bissen die perfekte Balance der Aromen. Du kannst auch einige Lauchstangen anbraten und zu den Muffins hinzufügen, um einen süßen Zwiebelgeschmack zu erhalten, der gut zu Speck und Spinat passt.
Diese mundgerechte Snack-Option ist der ultimative Frühstückssnack, der andere neidisch werden lässt. Serviere die Eiermuffins zusammen mit kleinen Gemüsesticks und einem würzigen Dip aus Schmand und Frischkäse mit Kräutern.
