Skandinavische Mandeltorte mit Erdbeeren und Sahne
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Dieser klassische Kuchen mit süßen Erdbeeren und luftiger Sahne wird dir so manchen Sommertag versüßen. Die schnelle und köstliche Mandeltorte, die wie der skandinavische Sommer schmeckt, lässt sich ganz einfach zubereiten und eignet sich perfekt für die Geburtstagsparty in der warmen Jahreszeit oder auch zum Naschen bei der nächsten Gartenparty. Dieser saftigen Mandeltorte kann sicher keiner deiner Gäste widerstehen!
Zutaten
Kuchen
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Marzipan (zum Backen)
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300 g |
|---|---|
| 150 g | |
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Eier
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3 |
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Mandelmehl
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3 EL |
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1/2 TL Salz
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2 1/2 EL Mandeln (Flocken)
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Topping
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Schlagsahne
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250 ml |
|---|---|
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Erdbeeren
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350 g |
Dekoration
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Frische Zitronenmelisse
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|---|---|
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Puderzucker
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Zubereitung
Tipp:
Normalerweise wird der Erdbeerkuchen mit Mandelblättchen dekoriert. Du kannst aber auch – falls dir das lieber ist – gehackte Mandeln verwenden oder sogar die Nüsse gegen eine andere Zutat austauschen. Besonders gut eignen sich zum Beispiel auch Schokoraspeln.
Fragen zur skandinavischen Mandeltorte
Die skandinavische Mandeltorte mit fluffiger Sahne und süßen Erdbeeren ist das Herzstück einer jeden Gartenparty. Das Rezept mit gemahlenen Mandeln verlangt nur wenige Zutaten und auch die Zubereitung der Erdbeertorte mit Mandelblättchen ist ganz einfach! Bevor du mit dem Backen startest, beantworten wir dir hier noch ein paar Fragen rund um das Rezept:
Wie lange kann man die Schwedische Mandeltorte im Kühlschrank aufbewahren?
Wie bei anderen Sahnetorten auch, schmeckt die Schwedische Mandeltorte natürlich am besten, wenn sie frisch ist. Falls etwas übrig bleibt, kannst du sie aber problemlos für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dort kann sie sich bis zu 5 Tage halten, aber je schneller du sie verspeist, desto besser. Es wird jedoch immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten.
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