Pesto-Pizza
Zubereitung
Pizzateig:
Pilzmischung:
Belegen
Tipp:
Achte beim Mischen des Teigs genau auf seine Konsistenz. Er sollte elastisch und leicht haftend, aber nicht übermäßig klebrig sein. Das richtige Kneten des Teigs ist entscheidend für die Entwicklung des Glutens und das Erreichen einer bissfesten, aber zarten Konsistenz. Ein gut gekneteter Teig sollte den „Fenstertest“ bestehen, bei dem ein kleines Stück Teig gedehnt wird, bis es dünn genug ist, um durchsichtig zu werden, ohne zu reißen. Wenn der Teig diesen Test nicht besteht, knete weiter, bis er besteht. Lasse den Teig ruhen und aufgehen, um seine Konsistenz und seinen Geschmack zu verbessern.
Fragen zu Pesto-Pizza
Pesto-Pizza ist eine köstliche Neuinterpretation eines alten Klassikers. Egal, ob du ein erfahrener Pizzabäcker oder ein neugieriger Anfänger bist, wir haben Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zur Herstellung der perfekten Pesto-Pizza. Lies weiter, um mehr zu erfahren!
Zutaten
Pizzateig:
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Hefe
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15 g |
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Lauwarmes Wasser
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200 ml |
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Grobes Salz
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½ TL |
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Hartweizen-Vollkornmehl
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150 g |
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Pizzamehl
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200 g |
Pilzmischung:
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Olivenöl
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2 TL |
|---|---|
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Gemischte Pilze in mundgerechten Stücken, z. B. Weißer Champignon, Ackerpilz, Austernpilz und Buchenpilz
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500 g |
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Große, gehackte Knoblauchzehe
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1 |
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Gehackter frischer Thymian
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2 EL |
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Grobes Salz
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1 TL |
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Frisch gemahlener Pfeffer
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Rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
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4 |
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Balsamico Bianco
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3 EL |
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Pesto, in diesem Fall Basilikumpesto
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4 EL |
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Gewaschener Rucola
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50 g |
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Hüttenkäse
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200 g |
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Grob gehackte, geröstete Haselnüsse
|
3 EL |
Selbstgemachte Pesto-Pizza mit Pilzen und Hüttenkäse
Erlebe eine köstliche selbstgemachte Pesto-Pizza mit aromatischen Pilzen und cremigem Hüttenkäse. Dieses kulinarische Meisterwerk verbindet den Charme einer gemütlichen italienischen Trattoria mit dem Vergnügen, eine leckere Mahlzeit selbst in der eigenen Küche zuzubereiten. Begeistere deine Familie und Freunde mit dieser geschmacksintensiven Kreation, die deine Fähigkeiten beim Pizzabacken unter Beweis stellt. Diese geschmackvolle Kreation wird nicht nur deine Liebsten beeindrucken, sondern du kannst auch die Freude an einem köstlichen, selbstgekochten Essen teilen.
Weitere leckere italienische Rezepte findest du in unserem Ossobuco-Rezept, unserer köstlichen klassischen Spaghetti Carbonara und, wenn du einen Snack oder eine Beilage suchst, diese leckeren Tomaten-Basilikum-Bruschetta.
Mache deinen Pizzateig selbst
Es gibt nichts Schöneres als den Duft von frisch zubereitetem Pizzateig, der durch dein Zuhause weht, und wird nur davon übertroffen, dass du ihn selbst herstellst. Wenn du den Teig selbst machst, kannst du die Qualität der Zutaten kontrollieren, was zu einer schmackhafteren Teigkruste führt. Verabschiede dich von gekauften Teigen und freu dich auf die gesunde Qualität von selbstgemachtem Teig, der aus einfachen Grundzutaten sowie Pizzamehl und Vollkornmehl hergestellt wird.
Voller herzhafter, salziger, säuerlicher, süßer und nussiger Aromen
Diese Pizza mit Pesto bietet ein harmonisches Miteinander an Aromen, das den kräuterartigen und nussigen Pesto-Boden perfekt ergänzt. Die fleischige Intensität der Pilze und der salzige Geschmack von Hüttenkäse unterstreichen den kräftigen Geschmack des Pesto. Balsamico-Essig sorgt für einen pikanten säuerlichen Kick, während die Süße der sautierten roten Zwiebeln und der Hüttenkäse das Gesamtaroma in Balance bringt. Schließlich spiegeln die nussigen Noten der Haselnüsse die Nussigkeit des Pesto wider und fügen alles zusammen.
Wähle die besten Beläge für deine Pesto-Pizza
Bei der Auswahl von Pesto-Pizzabelägen ist es wichtig, das Zusammenspiel von Aromen und Konsistenz zu berücksichtigen. Wir kombinieren die cremige Konsistenz des Pestos mit dem zarten Biss von Pilzen, der Knackigkeit roter Zwiebeln und der weichen Konsistenz von Hüttenkäse. Runde das Ganze mit gehackten Haselnüssen ab, um einen letzten nussigen Touch zu ergänzen und einen knusprigen Kontrast zu schaffen, der das gesamte Esserlebnis auf eine neue Ebene hebt. Wenn du diese Aromen und Texturen geschickt kombinierst, kannst du eine unvergessliche und köstliche Pesto-Pizza kreieren.
Experimentiere mit dem Pesto
Wenn du mit Pesto experimentierst, kannst du dieser selbstgemachten Pesto-Pizza neue Geschmacksdimensionen verleihen. Eine Möglichkeit ist, den Teig mit Pesto zu mischen. Wenn du während des Knetens ein oder zwei Esslöffel Pesto in den Teig mischst, wird der Boden schmackhafter und interessanter. Denke daran, dass du möglicherweise den Flüssigkeits- oder Mehlgehalt anpassen musst, um die Konsistenz des Teigs zu erhalten.
Wenn du verschiedene Pesto-Sorten mischst, wie z. B. traditionelles Basilikum-Pesto, Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten oder Pesto mit gerösteten roten Paprika, kannst du ein aufregendes Geschmackserlebnis erzeugen. Wenn du diese Sorten mischst, ist es wichtig, die Aromen auszubalancieren und mit verschiedenen Verhältnissen zu experimentieren. Wenn du mehrere Pestosorten verwendest, erhältst du einen komplexeren Geschmack. Wenn du dich für eine einzige Sorte entscheidest, kann der Geschmack unkomplizierter sein, also experimentiere ein bisschen, um herauszufinden, was dir am besten gefällt.
