Mac 'n' Cheese-Auflauf mit Brokkoli powered by KptnCook

40 Min.
Mac 'n' Cheese-Auflauf mit Brokkoli powered by KptnCook

  • Arla
  • Rezepte
  • Mac 'n' Cheese-Auflauf mit Brokkoli powered by KptnCook

Zutaten

Brokkoli
1
Nudeln (Makkaroni)
170 g
Weizenmehl Typ 405
1 EL
Butter
20 g
Vollmilch
150 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Muskatnusspulver
2 Prise
60 g
(Panko-) Paniermehl
15 g
Speckwürfel
30 g
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1.

  • Alles parat?

2.

  • Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.

3.

  • Währenddessen Makkaroni nach Packungsanleitung zubereiten.

4.

  • Währenddessen Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.

5.

  • 3 min. vor Ende der Garzeit Brokkoliröschen zur Pasta hinzugeben und bis zum Ende mitgaren. Wasser abgießen und zur Seite stellen.

6.

  • Währenddessen Butter in einem kleinen Topf erhitzen.

7.

  • Mehl hinzugeben und 1 min. rühren.

8.

  • Milch und Brühe hinzugeben und bei hoher Hitze 1 min. rühren, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

9.

  • 3/4 des Ofenkäses hinzugeben und mischen.

10.

  • Nudeln und Brokkoli mit Käsesauce in einer Auflaufform mischen.

11.

  • Mit Panko-Semmelbröseln und Schinkenspeckwürfeln bestreuen. Restlichen Käse darüber verteilen und Auflauf 18-20 min. im Ofen goldbraun backen.

12.

  • Mac ‘n’ Cheese-Auflauf mit Brokkoli servieren und genießen.

Nährwertangaben

Brennwert

Eiweiß 34 g
Kohlenhydrate 78 g
Fett 28 g
https://www.arlafoods.de/rezepte/mac-n-cheese-auflauf-mit-brokkoli-powered-by-kptncook/