Mac 'n' Cheese-Auflauf mit Brokkoli powered by KptnCook
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Mac 'n' Cheese-Auflauf mit Brokkoli powered by KptnCook

40 Min.
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Zubereitung

1.
  • Alles parat?
2.
  • Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3.
  • Währenddessen Makkaroni nach Packungsanleitung zubereiten.
4.
  • Währenddessen Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
5.
  • 3 min. vor Ende der Garzeit Brokkoliröschen zur Pasta hinzugeben und bis zum Ende mitgaren. Wasser abgießen und zur Seite stellen.
6.
  • Währenddessen Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
7.
  • Mehl hinzugeben und 1 min. rühren.
8.
  • Milch und Brühe hinzugeben und bei hoher Hitze 1 min. rühren, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
9.
  • 3/4 des Ofenkäses hinzugeben und mischen.
10.
  • Nudeln und Brokkoli mit Käsesauce in einer Auflaufform mischen.
11.
  • Mit Panko-Semmelbröseln und Schinkenspeckwürfeln bestreuen. Restlichen Käse darüber verteilen und Auflauf 18-20 min. im Ofen goldbraun backen.
12.
  • Mac ‘n’ Cheese-Auflauf mit Brokkoli servieren und genießen.

Nährwertangaben

Brennwert

Eiweiß 34 g
Kohlenhydrate 78 g
Fett 28 g

Zutaten

Brokkoli
1
Nudeln (Makkaroni)
170 g
Weizenmehl Typ 405
1 EL
Butter
20 g
Vollmilch
150 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Muskatnusspulver
2 Prise
Arla Finello® Ofenkäse Arla Finello® Ofenkäse
60 g
(Panko-) Paniermehl
15 g
Speckwürfel
30 g
Salz
Pfeffer
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