Lauch-Quiche

Einfache Lauch-Quiche mit Quark

Warm mit Rohschinken und einem grünen Salat serviert, ist eine einfache, klassische Lauch-Quiche ein großartiges Mittag- oder Abendessen. Da sie sowohl warm als auch kalt verzehrt werden kann, kannst du sie auch als Lunchpaket mit ins Büro nehmen. Sie eignet sich auch hervorragend zum kalten Brunch oder als einfacher Mittagssnack.

Wenn du die Lauch-Quiche nicht als Hauptgericht, sondern als leckere Vorspeise servieren möchtest, schneide sie einfach in kleine Quadrate oder Dreiecke und serviere sie als kleine Vorspeise. Vielleicht möchtest du nach dieser Vorspeise einen anderen französischen Klassiker wie coq au vin und zum Abschluss ein leichtes und fruchtiges Dessert wie unsere Blaubeer-Baiser-Torte oder etwas wie unser selbstgemachtes Französisches Parfait-Eis, das du ganz einfach im Voraus zubereiten kannst.

Mit Rohschinken und grünem Salat servieren

Wenn du die Lauch-Quiche mit ein paar gut ausgewählten Beilagen servierst, wird sie noch leckerer. Sie passt gut zu einem frischen Salat. Die Kombination des knackigen grünen Salats mit der cremigen Quiche sorgt für köstliche Abwechslung. Wenn du Rohschinken dazu servierst, erhältst du eine andere Struktur, aber es ist vor allem sein salziger Geschmack, der perfekt zu der schmackhaften Füllung aus Käse, Ei und Lauch passt.

Das beste Ergebnis erzielst du mit selbstgemachtem Mürbeteig

Mürbeteig hat einen milden und neutralen Geschmack, der die Füllung nicht überdeckt. Dies ist besonders wichtig bei einer Lauch-Quiche, bei der der zarte Geschmack des Lauchs mit Muskatnussgeschmack der Mittelpunkt des Gerichts sein sollte.

Diese Art von Gebäck ist fest und lässt sich gut mit cremigen Füllungen verwenden, wie z. B. die cremige Füllung aus Ei und Lauch in unserem Rezept. Der Teig bietet eine feste, stabile Basis für die Füllung und sorgt dafür, dass die Lauch-Quiche beim Backen nicht weich wird oder auseinanderfällt.

Beeindrucke deine Familie oder deine Gäste mit einer traditionellen Lauch-Quiche

Eine Lauch-Quiche ist ein herzhafter Kuchen, der traditionell mit der französischen Küche in Verbindung gebracht wird und typischerweise aus einem Boden aus Mürbeteig und einer Füllung aus Lauch, Eiern, Käse und Gewürzen hergestellt wird. Was die Käse-Lauch-Quiche traditionell macht, ist die Verwendung klassischer französischer Zutaten und Zubereitungsmethoden. Lauch ist eine typische Grundzutat in der französischen Küche und wird oft in Suppen, Eintöpfen und herzhaften Torten verwendet, ebenso wie der Mürbeteig, der sowohl herzhaft als auch süß beliebt ist.

Die Kombination aus einer zarten Eifüllung und dem buttrigen, krümeligen Teig ist eine himmlische Kombination. Die mit Muskatnuss gewürzte Füllung schmeckt köstlich. Der Quark sorgt für eine Frische.

Experimentiere mit den Zutaten

Einige beliebte Optionen für andere köstliche Gemüsesorten, die der Füllung verwendet werden können, sind Spargel, Kartoffeln, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten oder Spinat. Eine Spinat-Lauch-Quiche schmeckt hervorragend mit zerbröckeltem Ziegenkäse in der Ei- und Quarkfüllung.

Wenn du Rohschinken magst, kannst du einfache Stücke davon in die Füllung deiner Schinken-Lauch-Quiche mischen. Auch eine Quiche mit Speck und Lauch schafft diese wunderbare Kombination aus Salzigkeit und Herzhaftigkeit, die diese Variation so lecker macht. Wenn du Fleisch oder Fisch dazu gibst, wird sie noch schmackhafter, besonders wenn du eine Hähnchen-Lauch-Quiche oder eine Räucherlachs-Lauch-Quiche ausprobierst.

Eine andere Möglichkeit, für ein herzhaftes Gericht ist die Zubereitung einer Pilz-Lauch-Quiche.