Laktosefreie Lasagne

Name: Laktosefreie Lasagne
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 gelbe Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Laktosefreie Butter, laktosefrei; 400 g gewürfelte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 TL getrockneter Oregano; ¼ TL schwarzer Pfeffer; 1 Würfel Gemüsebrühe; 9 Lasagneblätter; 3 EL Weizenmehl; 700 ml Arla® LactoFREE 3,5% Fett; 300 ml laktosefreier geriebener Käse; ½ TL Salz

Du bist auf der Suche nach einem köstlichen laktosefreien Lasagne-Rezept? Dann suche nicht weiter. Dieses Gericht wird mit köstlichen laktosefreien Milchprodukten zubereitet und ist ebenfalls cremig wie das italienische Original, nur ohne Laktose. Mit Schichten aus Tomaten und Fleisch, weißer Sauce und zarten Pasta-Blättern schafft dieses Rezept die perfekte Balance von Aromen und Texturen.

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Zubereitung

Den Ofen auf 225°C vorheizen (normaler Ofen).
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und würfeln. In einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie weich sind.
Hackfleisch hinzufügen und rühren, bis es crumble.
Tomatenwürfel, Tomatenmark, Oregano, Paprika und Kochfond hinzugeben. Die Sauce etwa 5 Minuten lang kochen lassen.
Mehl mit der Hälfte der Milch in einem Topf verquirlen.
Die restliche Milch dazugießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Sauce etwa 3 Minuten lang kochen lassen.
250 ml Käse einrühren und mit Salz abschmecken.
Hackfleischsauce, Käsesauce und Lasagneblätter in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Sauce abschließen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die laktosefreie Lasagne im unteren Teil des Ofens etwa 30 Minuten backen.

Fragen zur laktosefreien Lasagne

Mit einem einfachen laktosefreien Lasagne-Rezept ist die Zubereitung dieses beliebten Alltagsgerichts für alle wunderbar einfach. Lies weiter, um mehr zu erfahren.

Kann man laktosefreie Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, man kann Lasagne durchaus im Voraus zubereiten! Manche behaupten sogar, dass Lasagne noch besser schmeckt, wenn sie im Voraus zubereitet wird, da die Aromen dann die Chance haben, miteinander zu verschmelzen. Es gibt 2 Möglichkeiten, die Lasagne vorzubereiten. Du kannst die Lasagne wie im Rezept beschrieben zubereiten und backen. Sobald sie abgekühlt ist, kannst du sie abdecken und für später in den Kühlschrank stellen. Du kannst die Lasagne auch zusammenstellen, aber anstatt sie zu backen, decke sie fest mit Frischhaltefolie oder Folie ab und stellen sie in den Kühlschrank, bis du bereit bist, sie zu backen, idealerweise nicht später als 1-2 Tage.

Kann man laktosefreie Lasagne einfrieren?

Ja, du kannst laktosefreie Lasagne einfrieren. Das Wichtigste ist, dass sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlt. Wenn sie abgekühlt ist, wickel sie fest in Frischhaltefolie oder Alufolie ein und lege sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Richtig gelagert, können sie bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn du sie essen möchtest, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen ihn dann im Ofen, bis er heiß und sprudelnd ist. Du kannst deine ungekochte laktosefreie Lasagne auch einfrieren. Sie müssen sie vor dem Backen nicht auftauen, aber eine längere Garzeit einplanen.

Wie lange kann laktosefreie Lasagne im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Bei richtiger Lagerung hält sich laktosefreie Lasagne im Allgemeinen 3-5 Tage im Kühlschrank. Am besten bewahrt man sie in einem luftdichten Behälter auf. Es ist wichtig, sie vor dem Einfrieren auf Zimmertemperatur abkühlen zu lassen. Dies hilft, das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Achte außerdem darauf, dass der Behälter fest verschlossen ist, um zu verhindern, dass unerwünschte Gerüche das Gericht verunreinigen. Es wird jedoch immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten.

Zutaten

Füllung:

Rinderhackfleisch	500 g
Gelbe Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Laktosefreie Butter, laktosefrei
Gewürfelte Tomaten	400 g
Tomatenmark	2 EL
Getrockneter Oregano	2 TL
Schwarzer Pfeffer	¼ TL
Gemüsebrühe	1 Würfel
Lasagneblätter	9

Weiße Sauce:

Weizenmehl	3 EL
Arla® LactoFREE 3,5% Fett	700 ml
Laktosefreier geriebener Käse	300 ml
Salz	½ TL

Probiere dieses einfache Rezept für laktosefreie Lasagne

Für viele Menschen ist Lasagne ein Gericht, das schöne Erinnerungen an Familientreffen, Geburtstage und sonstige besondere Anlässe weckt. Auch die laktosefreie Lasagne ist ein herzhaftes Gericht, das alle zufrieden stellt. Die Geschmackskombination aus Pasta, Fleischsauce, weißer Sauce und Käse ist bekannt und beliebt.

Herstellung einer köstlichen laktosefreien weißen Sauce für Lasagne

Der italienische Liebling sollte mit einer dicken Sauce serviert werden. Eine geschmackvolle weiße Sauce mit Käse sorgt für eine schöne Fülle und eine cremige Textur. Sie ist ein Schlüsselelement und hilft, die verschiedenen Schichten des Gerichts miteinander zu verbinden.

Durch die Auswahl guter laktosefreier Produkte ist es einfach, eine laktosefreie weiße Sauce für Lasagne herzustellen, die genauso lecker ist wie andere Käsesaucen. Milch, Mehl und geriebener Käse ergeben zusammen eine cremige Sauce mit viel Pfefferkraut. Obwohl sie dickflüssig ist, ist sie dennoch weich und hat ein tolles Mundgefühl. In Kombination mit der stückigen Fleischsauce verleiht sie dem Gericht eine samtige Textur, die das Essen zu einem Traum macht.

Eine leckere laktosefreie Version

Wie die normale Lasagne ist auch die laktosefreie Lasagne eine perfekte Kombination aus Pasta, Fleischsauce und Käsesauce, die eine köstliche und harmonische Geschmacksmischung ergibt. Die Schichten aus Lasagneblättern, Sauce und Käse verschmelzen beim Backen zu einem Gericht, das einfach nur lecker ist.

Die Fleischsauce ist vollgepackt mit viel Umami-Geschmack und hat eine große Tiefe. Zwiebeln, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Oregano und gewürfelte Tomaten bilden das süße, pikante und würzige Basis des Gerichts, und die Kombination der Aromen ist eindeutig italienisch.

Diese schmackhafte Fleischsauce wird durch die Zugabe der leckeren Weißkäse-Sauce bereichert, und in Kombination mit milden Lasagneblättern und etwas mehr Käse entsteht ein Gericht, das sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut ankommt - egal, ob sie sich normalerweise für laktosefreie Gerichte entscheiden oder nicht.

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Erstelle deine eigene Version

Eine einfache Möglichkeit, mit unserem laktosefreien Lasagne-Rezept zu experimentieren, besteht darin, gekochte Gemüsescheiben zwischen die Schichten aus Soßen und Pasta-Blättern zu legen. Zu einer Fleischsauce mit Zwiebeln, Oregano und Tomate passen zum Beispiel Spinat, Aubergine, Lauch und Zucchini. Du kannst jedoch jede Art von Gemüse verwenden, die du bevorzugst, oder das Gericht je nach Saison variieren.

Du kannst auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen spielen, um die Saucen zu aromatisieren. Du kannst entweder getrocknete oder frische Kräuter verwenden, je nach deinen Vorlieben. Zu den leckeren Kräutern für laktosefreie Lasagne gehören Basilikum, Rosmarin und Lorbeerblätter. Alle drei sind in der italienischen Küche beliebt und verleihen der Fleischsauce eine besondere Note.

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