Was ist gemischter Salat?

Ein gemischter Salat ist ein vielseitiges Gericht, das oft aus gehacktem Gemüse, Obst und/oder Proteinen besteht. Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermischt oder auf einer Platte angerichtet und mit einem typischerweise kalten Dressing serviert. Ein gemischter Salat wird normalerweise gekühlt oder bei Zimmertemperatur genossen, obwohl einige Rezepte auch warme Dressings enthalten.

Wie lange halten sich gemischte Salate im Kühlschrank?

Wie lange man einen gemischten Salat im Kühlschrank aufbewahren kann, hängt von den Zutaten ab. Einfache Salate ohne Protein und Dressing halten sich bis zu 5 Tage. Wenn der Salat jedoch schlecht riecht oder das Blattgemüse schleimig oder matschig wird, solltest du den Salat wegwerfen.

Gemischter Salat

Der Sommer verlangt nach einfachen und leckeren Salaten. Dieses Rezept für einen klassischen gemischten Salat ist in wenigen Minuten zubereitet. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, frisch vom Grill. Und mit ein unserem Arla Buko® Hirtenkäse wird dieser gemischte Salat von gut zu grandios.

Zutaten

Salat

Arla Buko® Hirtenkäse, in Würfel geschnitten	1
Grüner Spargel	250 g
Knackiger Kopfsalate (z. B. Romana-Salat oder Eisbergsalat)	150 g
Zuckerschoten	100 g
Frühlingszwiebeln	2
Basilikum	2 Handvoll
Olivenöl	1 EL

Dressing

Zitronensaft	3 EL
Olivenöl	3 EL
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Dressing

Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in ein fest verschließbares Glas geben.
Das Glas schließen und das Dressing schütteln, bis es vermischt ist.

Salat

Den Arla Buko® Hirtenkäse in gleichmäßige Würfel schneiden.
Die unteren, holzigen Enden des Spargels abschneiden und wegwerfen.
Reibe den Spargel mit dem Olivenöl ein und grille ihn auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne für etwa 3 Minuten.
Zuckerschoten halbieren und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, dabei das Wurzelende entfernen.
Den Salat auf einer Platte anrichten und mit Spargel, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Basilikum und Dressing belegen.
Mit den Arla Buko® Hirtenkäse Würfeln verfeinern und sofort servieren.