Gefüllte Paprika mit Reis
Erleben Sie einen wahren Küchenklassiker mit köstlichen gefüllten Paprika mit Reis. Unser Rezept enthält eine großzügige Füllung aus aromatischem Rindfleisch, angereichert mit schwarzen Bohnen, Mais und zarten Karotten. Jede Paprika wird für einen köstlichen Abschluss mit Hüttenkäse abgerundet.
Zutaten
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Pfeffer
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8 |
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Füllung
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Brauner Reis
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150 g |
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Öl oder Butter
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5 g |
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Gehackt rindfleisch
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400 g |
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Milder Paprika
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2 TL |
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Gemahlener Kreuzkümmel
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2 TL |
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Salz
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1 TL |
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Frisch Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Glatte Petersilie, grob gehackt
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25 g |
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Schwarze Bohnen (265 g Abtropfgewicht)
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1 Dose |
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Zuckermais (150 g Abtropfgewicht)
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1 Dose |
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Karotten, grob gerieben (300 g)
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4 |
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Hüttenkäse
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350 g |
Zubereitung
Wähle Paprikaschoten von ähnlicher Größe, damit sie im Ofen gleichmäßig garen und gleichzeitig weich werden. Achte auf Paprika mit ähnlicher Höhe und Dicke, da diese Faktoren beeinflussen, wie schnell das Fruchtfleisch durchgart. Wir empfehlen, breitere und kürzere Paprika zu verwenden, da sie sich oft leichter füllen lassen und sicherer in der Auflaufform sitzen.
Die Paprika vor dem Einfüllen der Füllung kurz vorbacken, um sie weicher zu machen und die Füllung saftig zu halten. Backe sie in einem heißen Ofen für etwa 8–10 Minuten, nur bis sie anfangen weich zu werden, ohne durchzugaren. Während die Paprika im Ofen sind, nutze die Zeit, um die Füllung vorzubereiten.
FAQ: Gefüllte Paprika mit Reis
Hast du noch offene Fragen zu diesem Rezept? Dann bist du hier genau richtig!
Kann ich eine andere Reissorte für meine gefüllten Paprika verwenden?
Ja, du kannst den für die gefüllten Paprika verwendeten braunen Reis durch andere Reissorten ersetzen, wenn du das bevorzugst. Weißer Langkornreis ist eine gute Alternative, wenn du eine weichere Textur und eine etwas schnellere Garzeit wünschst. Basmatireis eignet sich ebenfalls gut für eine leichtere, lockerere Füllung, während Jasminreis eine leicht duftende Note hinzufügt. Wenn du möchtest, dass die Füllung in den Paprika fester zusammenhält, funktioniert auch Rundkorn- oder Sushireis. Spüle ihn einfach gut ab und koche ihn vollständig, bevor du ihn mit den anderen Zutaten mischst.
Woran erkenne ich, dass die mit Reis gefüllten Paprika fertig sind?
Die mit Reis gefüllten Paprika sind fertig, wenn sie den Messer- oder Spießtest bestehen. Stich mit einem Messer oder Spieß seitlich in eine Paprika in Bodennähe, wo das Fruchtfleisch am dicksten ist. Wenn dieser leicht hineingleitet und sich die Paprika beim Drücken zart anfühlt, sind die gefüllten Paprika fertig und können aus dem Ofen genommen werden.
Wie kann ich verhindern, dass gefüllte Paprika mit Reis beim Backen umkippen?
Der einfachste Weg, um zu verhindern, dass gefüllte Paprika mit Reis umkippen, ist, ihnen von Anfang an zu einem sichereren Stand zu verhelfen. Schneide eine sehr dünne Scheibe vom Boden jeder Paprika ab, damit sie flach steht, aber schneide nicht durch den Boden. Du kannst auch kleine Stücke Alufolie zu losen Ringen zerknüllen und sie um die Paprika legen, um sie aufrecht zu halten. Platziere die Paprika außerdem eng aneinander in einer ofenfesten Form, damit sie sich gegenseitig stützen.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
298 kcal
| Ballaststoffe | 7,8 g |
| Eiweiß | 19,9 g |
| Fett | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 43,2 g |
Ähnliche Rezepte
Genieße gefüllte Paprika mit Reis direkt aus dem Ofen
Das verlockende Aroma dieser gefüllten Paprika mit Reis ist ein wahrer Genuss für die Sinne, wenn du sie aus dem Ofen nimmst. Die Paprika werden so lange geröstet, bis sie zart sind, und werden so weich und saftig, dass du kaum Messer und Gabel brauchst. Das Rösten bringt die natürliche Süße der Paprika zum Vorschein, während die leicht angekohlten Ränder eine angenehme Rauchnote hinzufügen.
Gefüllt mit warm gewürztem Rindfleisch, braunem Reis und Gemüse
Für viele ist die Füllung das Beste an einer gefüllten Paprika. Hier bilden süßer Paprika und erdiger Kreuzkümmel eine warme, aromatische Basis, die das herzhafte Rindfleisch und den braunen Reis umhüllt. Die Gewürze bilden auch einen schönen Kontrapunkt zur natürlichen Süße der Karotten und des Mais, während schwarze Bohnen für eine herzhafte Textur sorgen. Abgerundet mit frischer Petersilie ist die Füllung bei jedem Bissen ein Genuss.
Ein cremiges Hüttenkäse-Topping
Unter den Paprikadeckeln verbergen diese gefüllten Paprika eine köstliche Käseüberraschung. Bevor sie in den Ofen kommen, wird jede Paprika mit einem großzügigen Klecks Hüttenkäse gekrönt. Während die Paprika backen, erwärmt und erweicht der Hüttenkäse und verwandelt sich in ein cremiges Topping, das sich sauber über das Rindfleisch und den Reis legt. Er verleiht einen milden, cremigen Geschmack und hilft, die Füllung feucht zu halten, während alles gart.
Kombiniere sie mit deinen Lieblingsbeilagen
Gefüllte rote Paprika mit Reis eignen sich hervorragend für das Abendessen unter der Woche und am Wochenende. Mit zarten Paprika und einer köstlichen Füllung sind sie für sich allein schon lecker, ohne dass viel anderes auf dem Teller nötig ist.
Dennoch passen sie gut zu etwas Knackigem als Beilage. Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette, ein Tomaten-Gurken-Salat oder ein Karotten-Apfel-Salat für ein wenig Knackigkeit passen alle gut zu der warmen, gewürzten Füllung.
Wenn du deine Abendessen-Rotation erweitern möchtest, gibt es eine große Auswahl. Unsere Burrito-Bowl bietet eine ähnliche Geschmacksmischung, während der Salat-Wrap mit Hähnchen eine leichtere Alternative darstellt und Dukkah-Hähnchen mit geröstetem Wurzelgemüse sich hervorragend für Familienessen eignet.
Verleihe der Füllung eine persönliche Note
Verleihe der Füllung deine eigene Note, indem du sie an deinen Geschmack anpasst. Füge fein gehackte rote oder weiße Zwiebeln, gehackten Knoblauch oder in Scheiben geschnittene Jalapeños hinzu, um den Geschmack zu vertiefen und etwas Schärfe hineinzubringen. Alternativ kannst du getrocknete Tomaten und gehackte Oliven untermischen, um der Füllung ein mediterraneres Flair zu verleihen.
Während Hüttenkäse für einen leichten und cremigen Abschluss sorgt, kannst du problemlos mit anderen Käsesorten experimentieren. Ersetze ihn durch Cheddar, um eine klebrige, blubbernde Schicht zu erhalten, oder verwende einen krümeligen Weißkäse für einen salzigeren Geschmack. Mozzarella ist eine weitere fantastische Option, die einen milden, cremigen Geschmack mit einem charakteristisch-fadenziehenden Schmelz bietet.
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