Feine Brombeer Mazarin Tarte

Name: Feine Brombeer Mazarin Tarte
Prep time: 40 min
Yield: 10 kleine Stücke
Ingredients: 125 g Hansano Butter; 175 g Weizenmehl; 3 EL Puderzucker; 1 Eigelb; 400 g Marzipanrohmasse; 75 g Hansano Butter; 1 fein geriebene Zitronenschale; 3 Eier; 250 g Brombeeren; 2 Zitronenschalen; 250 g Hansano Frische Schlagsahne 30% 250g

Eine saftige Tarte mit knusprigem Teig und erfrischenden Brombeeren. Am besten die Tarte mit unserer Hansano Konditorsahne servieren und mit Zitronenschalenabrieb verfeinern – eine perfekte Ergänzung zur süßen Brombeer-Mazarin-Tarte.

Zutaten

Hansano Butter	125 g
Weizenmehl	175 g
Puderzucker	3 EL
Eigelb	1

Marzipancreme

Marzipanrohmasse	400 g
Hansano Butter	75 g
Fein geriebene Zitronenschale	1
Eier	3
Brombeeren	250 g

Topping

Zitronenschalen	2
Hansano Frische Schlagsahne 30% 250g	250 g

Zubereitung

Hansano Butter, Mehl, Puderzucker und Eier mit einem Rührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Ggf. noch etwas Wasser hinzufügen.
Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig dünn ausrollen und die Springform damit auskleiden, dabei einen 2 cm hohen Rand stehen lassen. Den Teig abgedeckt für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für die Marzipancreme: Die Marzipanmasse grob reiben, Hansano Butter und Zitronenschale hinzufügen und 30 Sekunden mit dem Handrührgerät verrühren. Anschließend die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut verrühren.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Marzipancreme auf dem Tarteboden verstreichen.
Die frischen Brombeeren zur Creme hinzugeben und die Tarte auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Unsere Hansano Schlagsahne aufschlagen und die Zitronenschale leicht unterheben.
Unsere Hansano Schlagsahne aufschlagen und die Zitronenschale leicht unterheben.

Feine Brombeer Mazarin Tarte

Zutaten

Marzipancreme

Topping

Zubereitung

Ähnliche Rezepte