Brokkoli-Kartoffelgratin mit Arla Finello® Ofenkäse

1.

• Die Kartoffeln gut waschen und ungeschält in etwas Wasser etwa 15 Min. garen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.

2.

• Inzwischen Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

3.

• Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten. Mehl zugeben kurz unter Rühren anschwitzen. Sahne und Milch zugeben und aufkochen lassen. 5 Min. bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen. Die Hälfte des Arla Finello® Ofenkäse zugeben und in der Soße schmelzen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen.

4.

• Eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln. Kartoffeln und Brokkoliröschen mischen und in die Auflaufform geben. Mit der Käse-Sahne-Soße begießen und mit dem übrigen Arla Finello® Ofenkäse bestreuen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20–25 Min. überbacken, dann servieren.

Tipp:

• Wenn Dir die Käse-Sahne-Soße zu dickflüssig ist, fang etwas Brokkoli-Kochwasser auf und gib etwas davon bis zur gewünschten Konsistenz zur So-ße.

Foto von Frauke Antholz