Granola hat schon viele Frühstückstische auf der ganzen Welt verzaubert und ist nach wie vor eine beliebte Frühstücks- und Snack-Wahl für viele. Es bietet Abwechslung und Vielseitigkeit, indem es Texturen und Geschmäcker für jeden Gaumen mischt. Bist du auf der Suche nach dem besten Granola-Rezept für deinen morgendlichen Joghurt oder Skyr? Dann haben wir 4 tolle Rezepte für dich zum Ausprobieren! Du kombinierst verschiedene Samen, Körner, Nüsse und mehr, also lies weiter und probiere sie aus, um das Beste für dich zu finden.
1. Granola mit Quinoa und Granatapfel als Topping für Skyr
Granola ist seit langem ein beliebte Zutat Frühstücksrezept. In Kombination mit Quinoa erreicht es neue Dimensionen in Geschmack und Konsistenz. Granatapfelkerne und geröstete Haselnüsse machen das Granola knusprig und saftig zugleich. Eine Prise Thymian fügt eine unerwartete, aber köstliche Kräuternote hinzu und vervollständigt dieses köstliche Gericht aus Granola mit Quinoa.
2. Selbstgemachtes Granola mit Zimt
Wer kann der Verlockung von selbstgemachtem Granola mit Zimt widerstehen? Kombiniert mit einem großzügigen Klecks Skyr und ein paar roter Beeren ist dieses Gronale Rezepte ein Highlight. Die cremige Textur des Skyr harmoniert gut mit dem knusprigen Granola und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Und die roten Beeren sorgen nicht nur für einen optischen, sondern auch für einen geschmacklichen Kick.
3. Kokosnuss Granola
Das tropische Flair der Kokosnuss kann alles Alltägliche in etwas Exotisches verwandeln, und Granola ist da keine Ausnahme. Dieses Granola vereint Haferflocken, Grahammehl, Mandeln und leckere Trockenfrüchten. Kombiniert mit dem unverwechselbaren Aroma und Geschmack von Kokosnuss, bieten diese Zutaten ein Kokosnuss Granola Erlebnis.
4. Granola mit Beeren und Samen
Probiere auch unser Rezept für Granola mit Beeren und Samen. Die Mischung aus süßen und säuerlichen Beeren mit Honig, knusprigen Samen, Vanille sowie Hafer und Quinoa macht dieses Granola zu einem wahren Geschmackspaket. Wenn diese Granola-Mischung eine Schale Skyr ziert, ist es nicht nur ein Frühstück, sondern ein köstliches Ereignis, auf das man sich jeden Morgen freut.
Die besten Tipps für einfaches selbstgemachtes Granola
Möchtest du einmal selbstgemachtes Granola probieren? Es gibt wirklich nichts Besseres als den Geruch von Haferflocken und Nüssen, die im Ofen geröstet werden. Lies weiter unten, um zu erfahren, wie du dein Granola zubereitet kannst.
Wähle die besten Körner für die Grundlage
Die Grundlage eines jeden Granola-Rezepts liegt in seiner Basis. Vollkornhafer ist ein Klassiker, der für seine unverwechselbare, zähe Textur bekannt ist. Bei der Herstellung der perfekten Granola-Mischung können verschiedene Körner einen großen Unterschied ausmachen. Wenn man Dinkelflocken in die Haferbasis einarbeitet, erhält man einen leicht nussigen und leicht süßen Unterton, während Quinoa mit seiner unnachahmlichen Textur und seinem subtilen erdigen Geschmack einen herrlichen Kontrast bietet. Ihre Textur und ihr Geschmack verstärken das Gesamterlebnis des Granolas mit jedem Bissen.
Süßungsmittel
Süßungsmittel spielen bei der Herstellung von Granola eine entscheidende Rolle und verleihen nicht nur Süße, sondern beeinflussen auch die Gesamttextur und das Mundgefühl des Granolas und sorgen dafür, dass es zu leckeren, knusprigen Granola-Klumpen zusammenklebt. Unsere beiden Favoriten sind Honig und Ahornsirup. Du kannst auch braunen Farinzucker oder Melasse ausprobieren.
Entscheide dich für Nüsse, Samen, Trockenfrüchte und sonstige Füllungen
Das Schöne am Granola ist seine Vielseitigkeit. Du kannst einfach Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse oder Haselnüsse für mehr Knackigkeit hinzufügen. Variiere die Größe und experimentiere mit fein und grob gehackten Nüssen. Samen wie Leinsamen, Chia oder Sesam verbessern ebenfalls den Geschmack. Wenn du Trockenfrüchte wie Cranberrys, Aprikosen oder Rosinen zu deinerMischung hinzufügst, denke daran, dies gegen Ende des Backvorgangs zu tun, damit sie nicht zu hart oder zäh werden.
Gewürze hinzufügen
Gewürzen können das Geschmacksprofil verändern. Wähle zum Beispiel Zimt, Muskatnuss oder auch Kardamom. Vanille und Ingwer kannst du ebenfalls wählen. Das Experimentieren mit verschiedenen Gewürzkombinationen kann zu überraschenden und köstlichen Ergebnissen führen, also viel Spaß beim Ausprobieren verschiedener Kombinationen!
Richtig rösten
Die perfekte Konsistenz von Granola zu erreichen, ist eine Kunst. Eine konstante Ofentemperatur, in der Regel um 150 °C, und regelmäßiges Umrühren sind entscheidend. Da Granola schnell zu verbranntem Müsli werden kann, ist es sehr wichtig, es während des Backens im Auge zu behalten. Du kannst die Backzeit jederzeit an die gewünschte Knusprigkeit oder Bissfestigkeit anpassen. Und denke daran, Trockenfrüchte und Beeren erst am Ende der Backzeit hinzuzufügen, damit diese nicht anbrennen.
###Abkühlen lassen und richtig lagern
Sobald das Granola aus dem Ofen kommt, ist Geduld gefragt. Lasse das Granola auf dem Backblech vollständig abkühlen, damit es die gewünschte Knusprigkeit erhält. Zur Aufbewahrung eignen sich am besten luftdicht verschließbare Behälter.
