Weißer Schokoladen-Proteinshake mit Mango-Schaum
Genieße unseren cremigen weißen Schokoladen-Proteinshake, der cremigen Vanille-Skyr und geschmolzene weiße Schokolade kombiniert. Mit Datteln gesüßt und mit frischem Ingwer verfeinert, bietet jeder Schluck eine perfekte Balance der Aromen. Gekrönt mit einem luftigen Mangoschaum ist er optisch ansprechend und lecker. Serviere ihn frisch für das beste Erlebnis und lass dich von jedem Glas in einen Moment süßer Entspannung entführen.
Zutaten
| 185 g | |
Magermilch | 200 ml |
Weiße Schokolade, gehackt und geschmolzen | 30 g |
Datteln, entkernt | (ca. 30 g) 4 |
Ginger, frisch gerieben | (nach Geschmack anpassen) 1 tsp |
Eiswürfel | 8 |
Mango-Schaum
Pasteurisierte Eiweiße | (50 g) 50 ml |
|---|---|
Mangos, gefroren | 100 g |
Puderzucker | 1 EL |
Zubereitung
Weiche die Datteln zuerst auf
Um eine glatte Textur in deinem Proteinshake zu erhalten, weiche die entkernten Datteln vor dem Mixen auf. Weiche sie 5-10 Minuten in warmem Wasser ein oder, für zusätzlichen Geschmack, in der Milch, die du für den Shake verwenden wirst. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Datteln gut mit den anderen Zutaten vermischen, wodurch zähe Stückchen vermieden und eine cremige Konsistenz erreicht wird. Wenn du es eilig hast, gieße einfach kochendes Wasser über die Datteln, um sie schnell aufzuweichen, und lasse sie dann vor dem Mixen etwas abkühlen.
Meistere den Mango-Schaum mit diesen einfachen Techniken
Um einen leichten und luftigen Mango-Schaum zu kreieren, beginne mit gut gekühlten Eiweißen und gefrorener Mango direkt aus dem Gefrierschrank. Dies hilft der Mischung, schneller aufzuschlagen und ihre fluffige Textur zu behalten. Verwende einen Mini-Zerkleinerer oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer und mixe in kurzen Stößen, um Volumen aufzubauen, ohne die Zutaten zu überhitzen. Sei geduldig und mixe die vollen 2-3 Minuten, bis der Schaum dick und leicht genug ist, um wunderschön auf deinem Shake zu sitzen. Das allmähliche Hinzufügen des Puderzuckers kann auch helfen, den Schaum zu stabilisieren, sodass du jedes Mal ein perfektes, optisch atemberaubendes Topping für deinen weißen Schokoladenproteinshake erhältst.
Die Dos und Don'ts bei der Verarbeitung von weißer Schokolade
Bei der Verarbeitung von weißer Schokolade in diesem Rezept, Do's: Schmelze sie langsam und vorsichtig mit einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühre häufig um, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten. Verwende hochwertige weiße Schokolade für den besten Geschmack und die beste Textur. Dont's: Überhitze die Schokolade nicht, da sie leicht anbrennen oder sich festsetzen kann. Lass keine Feuchtigkeit mit der Schokolade in Berührung kommen, da dies dazu führen kann, dass sie körnig wird. Füge weiße Schokolade nicht direkt zu sehr kalten Zutaten hinzu, da sie sonst zu schnell aushärten und verklumpen kann.
FAQ: Weißer Schokoladen-Proteinshake mit Mango-Schaum
Hast du noch offene Fragen zum weißer Schokoladen-Proteinshake mit Mango-Schaum? Dann bist du hier genau richtig!
Kann ich frische Mango anstelle von gefrorener Mango verwenden?
Wie kann ich die Konsistenz verbessern?
Was fügt Ingwer dem Shake hinzu, und kann ich ihn weglassen?
Nährwerte pro Portion
Brennwert
190 kcal
| Ballaststoffe | 1,9 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Fett | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
Ähnliche Rezepte
Kann ich diesen Shake im Voraus zubereiten?
Dieser weiße Schokoladen-Proteinshake schmeckt am besten frisch zubereitet, um seine geschmeidige Textur und seinen vollen Geschmack zu erhalten. Glücklicherweise ist er schnell zubereitet und in nur 15 Minuten fertig.
Um noch mehr Zeit zu sparen, kannst du die Zutaten vorportionieren: Messe den Skyr, die Milch, die gehackte weiße Schokolade, die Datteln und den geriebenen Ingwer im Voraus in Behälter oder Gläser ab. Wenn du bereit bist, einfach mit Eis mixen und servieren. Für beste Ergebnisse solltest du den Mangoschaum immer frisch zubereiten, um seine leichte, luftige Textur zu erhalten.
Wie groß ist die Portionsgröße für den weißen Schokoladen-Proteinshake?
Jede gemixte Portion ergibt etwa 250-300 ml, etwa ein hohes Glas. Diese Messung bezieht sich auf den Shake selbst und beinhaltet nicht das Mangoschaum-Topping. Der Mangoschaum wird separat zubereitet und gleichmäßig auf die beiden Gläser verteilt, kurz vor dem Servieren für die beste Textur und Präsentation.
Wie man Ingwer wie ein Experte schält und reibt
Um Ingwer leicht zu schälen, verwende die Kante eines Löffels, um die Haut vorsichtig abzukratzen. Diese Methode entfernt nur die dünne äußere Schicht, ohne das geschmackvolle Fruchtfleisch zu verschwenden. Verwende beim Reiben eine feine Microplane-Reibe oder die kleinsten Löcher einer Vierkantreibe, um eine zarte, gleichmäßige Textur zu erhalten, die die aromatischen Öle des Ingwers freisetzt. Reibe den Ingwer kurz vor der Verwendung, um seinen frischen, würzigen Geschmack zu erhalten und das Beste aus dieser lebendigen Zutat in deinem Shake herauszuholen.
Schritt für Schritt: So setzt du deinen weißen Schokoladen-Proteinshake zusammen
- Gieße den Shake vorsichtig ein. Beginne damit, den gemixten weißen Schokoladen-Proteinshake langsam in jedes Glas zu gießen und fülle sie etwa zu drei Vierteln, um Platz für den Mangoschaum zu lassen.
- Füge den Mangoschaum vorsichtig hinzu: Verwende einen Löffel oder eine kleine Kelle, um den Mangoschaum vorsichtig zu schöpfen und ihn auf den Shake zu schichten, sodass er leicht aufliegt, ohne sich einzumischen.
- Erzeuge einen Schichteffekt: Gieße langsam und stetig, um den Schaum deutlich und fluffig zu halten und einen ansprechenden Kontrast zwischen dem cremigen Shake und dem luftigen Schaum zu erzeugen.
- Sofort servieren: Genieße den Shake frisch, um den Texturkontrast und die lebendigen Aromen der weißen Schokoladenbasis mit dem leichten Mangoschaum zu genießen.
Du liebst den Mangoschaum? Probiere diese Himbeervariante
Wenn du die fluffige, leichte Textur des Mangoschaums magst, wirst du diese Himbeervariante lieben, die unserem High-Protein-Fruchtshake eine lebendige Note verleiht. Der Himbeerschaum bringt einen hellen, würzigen Geschmack und einen schönen rosa Farbton, der die cremige, tropische Basis aus Vanille-Proteinmilch, Skyr und gemischten Früchten perfekt ergänzt. Er sorgt für eine erfrischende Note und eine subtile Säure, die die Süße ausgleicht, was zu einer optisch beeindruckenden und köstlich anderen Variante des Mango-Toppings dieses Rezepts führt.
Füge mit diesen zusätzlichen Toppings den letzten Schliff hinzu
Bringe deinen weißen Schokoladen-Proteinshake mit ein paar einfachen, geschmacksintensiven Toppings auf die nächste Stufe. Sie verleihen nicht nur Textur und optische Reize, sondern verbessern auch den Gesamtgeschmack und sorgen dafür, dass sich jeder Schluck etwas verwöhnter anfühlt.
- Gehackte weiße Schokolade fügt einen süßen, cremigen Crunch hinzu, der die geschmolzene Schokolade im Shake widerspiegelt, ein perfekter Abschluss für Schokoladenliebhaber.
- Kokosflocken bringen einen leichten, nussigen Biss und eine tropische Note, die wunderbar zum Mango-Fluff passt.
- Gefriergetrocknete Mango bietet einen Hauch von würzig-süßem Geschmack und eine knackige Textur, die einen schönen Kontrast zur glatten, cremigen Shake-Basis bildet.
Während diese kleinen Änderungen oder leckeren Ergänzungen die Nährwerte des Rezepts - einschließlich des Proteingehalts - leicht verändern können, sind sie eine einfache Möglichkeit, deinen Shake zu etwas Besonderem zu machen.
