Tortilla-Torte
Unser Rezept für Tortilla-Torte lädt dich dazu ein, deinen gewohnten Taco oder Burrito in einer neuen, gebackenen Form zu genießen. Rinderhackfleisch wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Taco-Gewürz angebraten und dann zusammen mit Mais und Paprika zwischen weiche Tortilla-Wraps geschichtet. Obenauf verteilen wir Mozzarella und Cheddar, bis keine Stelle mehr frei ist. Die Tortilla-Torte ist saftig, lecker und perfekt zum Teilen.
Zutaten
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Gehackte rindfleisch
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400 g |
|---|---|
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Zwiebel
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1 |
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Knoblauchzehen
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2 |
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Taco-Gewürz
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2 EL |
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Tortillawraps Wraps
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5 |
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Rote Paprika
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½ |
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Mais
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4 EL |
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Mozzarella und Cheddar-Käse
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150 g |
Zubereitung
Eine Springform für saubere Schichten verwenden
Für eine gleichmäßig geschichtete Tortilla-Torte den Tortilla-Stapel in einer Springform zusammensetzen. Die Form hilft, die Schichten fest an ihrem Platz zu halten, und nichts rutscht beim Backen heraus, so dass du saubere Ränder und eine strukturiertere Form erhältst. Nach dem Backen einfach den Rand der Form lösen.
Füllung gleichmäßig verteilen
Verteile die Rinderfüllung bis zum Rand jeder Tortilla, damit die Schichten flach bleiben und von oben bis unten gleichmäßig garen. Dies trägt auch dazu bei, dass der Käse gleichmäßig auf der Oberseite schmilzt und sich nicht in der Mitte sammelt.
Vor dem Anschneiden ruhen lassen
Lass die Tortilla-Torte ein paar Minuten ruhen, sobald sie aus dem Ofen kommt, da sie bei zu frühem Anschneiden auseinanderfallen kann. Dies hilft den Schichten, sich zu setzen, so dass sich die Torte leichter schneiden lässt und beim Servieren ihre Form behält.
FAQ: Tortilla-Torte
Hier findest du Fragen und Antworten zu unserer leckeren Tortilla-Torte
Was serviert man zur Tortilla-Torte?
Du kannst den Tortilla-Kuchen mit einem knackigen Salat, cremiger Guacamole oder einem Klecks Sauerrahm servieren. Für eine würzige Note genieße die Torte mit einer pikanten Tomaten-Salsa oder eingelegtem Gemüse.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
96 kcal
| Ballaststoffe | 0,7 g |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 6,3 g |
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Passe das Rezept nach deinem Geschmack an
Verwende diese Tortilla-Torte als Basis und passe sie nach deinem Geschmack an. Füge einen Löffel schwarze Bohnen für eine erdige, cremige Note hinzu oder gib ein paar in Scheiben geschnittene Jalapeños dazu, wenn du eine schärfere Note zwischen den Schichten haben möchtest. Das Unterheben von gebratenen Champignons sorgt für eine Extraportion Umami, während der Austausch des Rindfleischs durch Hähnchenfleisch für eine weichere, leichtere Textur sorgt.
Du kannst auch gebratene Zucchini oder Auberginen für eine mediterrane Note untermischen oder einen Löffel Tomatensalsa oder Chipotle-Paste für mehr Geschmack in das Fleisch einrühren. Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch ganz weglassen und eine herzhafte Mischung aus Bohnen, Paprika und Käse verwenden. Ein paar frische Korianderblätter oder Frühlingszwiebeln, die kurz vor dem Servieren darüber gestreut werden, sorgen für einen frischen, pikanten Abschluss.
