Burrito-Bowl
Unser farbenfrohes Burrito-Bowl-Rezept ist das ultimative Wohlfühlessen für jeden Tag und kombiniert aromatisches Rindfleisch mit braunem Reis, Rotkohl, schwarzen Bohnen und Edamame. Darauf folgen Mais und cremige Avocado, mit frischem Koriander und gebröselten Tortilla-Chips, die für ein knuspriges Finish darüber gestreut werden.
Zutaten
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Brauner Reis
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150 g |
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Schwarze Bohnen (530 g)
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2 Dosen |
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Zuckermais (300 g)
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2 Dosen |
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Gehackt Rindfleisch
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400 g |
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Öl oder Butter
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5 g |
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Beutel Taco-Gewürz (30 g)
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1 |
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Rote Spitzkohl, fein zerkleinert
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400 g |
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Schote Edamame Bohnen, aufgetaut
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200 g |
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Avocados, entkernt und in Scheiben geschnitten
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2 |
Toppings
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Tortilla-Chips
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40 g |
|---|---|
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Frische Korianderblätter
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Zubereitung
Die schwarzen Bohnen und den Mais 1-2 Minuten mit dem Rindfleisch erhitzen, damit alles eine ähnliche Temperatur hat und die Bohnen etwas von der Würze aufnehmen.
Der einfachste Weg, Rotkohl fein zu schneiden, ist, ihn zuerst zu vierteln und den festen Strunk zu entfernen. Verwende ein scharfes Messer und schneide ihn so dünn wie möglich. Eine Küchenreibe ist auch eine Option für ultrafeine Streifen, obwohl handgeschnittener Kohl mehr Flexibilität bietet und verhindert, dass die Stücke zu kurz werden.
Diese Bowl enthält viele farbenfrohe Elemente, daher macht die Anordnung einen sichtbaren Unterschied. Wechsle die Zutaten ab, anstatt ähnliche Farben nebeneinander zu legen. Beginne mit schwarzen Bohnen, dann grüne Edamame, gelber Zuckermais, dunkelbraunes Rindfleisch, grüne Avocado und zum Schluss Rotkohl. So kommt jedes Element besser zur Geltung, wenn es seinen eigenen Platz hat.
Burrito-Schüssel
Unser farbenfrohes Burrito-Bowl-Rezept ist das ultimative Wohlfühlessen für jeden Tag und kombiniert aromatisches Rindfleisch mit braunem Reis, Rotkohl, schwarzen Bohnen und Edamame. Darauf folgen Mais und cremige Avocado, mit frischem Koriander und zerstoßenen Tortilla-Chips, die für ein knuspriges Finish darüber gestreut werden.
Was ist eine Burrito-Bowl?
Eine Burrito-Bowl ist eine dekonstruierte Version eines Burritos, bei der die Füllungen in einer Schüssel serviert werden, anstatt in eine Tortilla gewickelt zu sein. Sie kombiniert typischerweise eine Basis aus Reis mit einem Protein wie Rindfleisch, Hühnchen oder Bohnen, zusammen mit Gemüse wie Mais, Kohl oder Salat und Toppings wie Avocado, Koriander, Salsa oder zerdrückten Tortilla-Chips. Burrito-Bowls sind beliebt, weil sie einfach anzupassen und zusammenzustellen sind und dennoch die bekannten Aromen der Tex-Mex-Küche liefern.
Wie verhindere ich, dass die Avocado braun wird?
Um zu verhindern, dass die Avocado braun wird, schneide sie am besten erst kurz vor dem Servieren auf. Wenn sie im Voraus zubereitet werden muss, bestreiche die Schnittflächen leicht mit Zitronen- oder Limettensaft und bewahre die Scheiben dann in einem luftdichten Behälter auf. Drücke ein Stück Backpapier oder Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, um den Kontakt mit der Luft zu minimieren.
Kann ich anstelle von braunem Reis weißen Reis in meiner Burrito-Bowl verwenden?
Ja, du kannst anstelle von braunem Reis weißen Reis in deiner Burrito-Bowl verwenden. Langkorn-Weißreis ist eine gute Wahl, da er seine Form behält und nicht klebrig wird. Basmati- und Jasminreis eignen sich ebenfalls gut, je nachdem, ob du eine lockerere oder eine zartere Basis bevorzugst.
Wie bewahrt man Burrito-Bowls am besten auf?
Am besten bewahrt man Burrito-Bowls auf, indem man die Komponenten getrennt hält, wann immer es geht. Gib den Reis, das Rindfleisch, die Bohnen und den Zuckermais in einen luftdichten Behälter und bewahre den Kohl und die Edamame in einem anderen auf. Die Avocado wird am besten separat aufbewahrt und erst später frisch aufgeschnitten. Auf diese Weise im Kühlschrank gelagert, hält sich alles gut für 2–3 Tage und lässt sich leichter wieder aufwärmen.
Nährwerte pro pro 100 g
Brennwert
111 kcal
| Ballaststoffe | 3,79 g |
| Eiweiß | 6,86 g |
| Fett | 3,07 g |
| Kohlenhydrate | 11,6 g |
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Mach es dir mit einer hausgemachten Burrito-Bowl gemütlich
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Eine reichhaltige Basis aus gewürztem Rindfleisch, Reis und Bohnen
Diese Burrito-Bowl basiert auf einer großzügigen Basis aus gewürztem Rindfleisch, braunem Reis und Bohnen, die sie sowohl sättigend als auch wohltuend macht. Das Rindfleisch wird mit einem Taco-Gewürz zubereitet, das Wärme und Aroma verleiht und den Ton für die ganze Bowl angibt. Brauner Reis und Edamame werden wegen ihrer gemeinsamen nussigen Noten kombiniert, während schwarze Bohnen mit ihrem weichen, samtigen Biss einen Kontrast bilden und jedem Bissen Abwechslung in Geschmack und Textur verleihen.
Gekrönt mit buntem Gemüse und knusprigen Tortilla-Chips
Die Bowls sind mit einer Mischung aus verschiedenen Texturen reichlich belegt. Die Süße des Mais und der knackige Biss von Rotkohl bieten einen frischen Kontrapunkt zu den rustikaleren Bohnen und dem Rindfleisch. Dies wird durch die samtige Avocado abgerundet, während eine Handvoll Koriander ein leichtes, zitrusartiges Aroma einbringt. Abgerundet wird alles durch das rauchige Knuspern von zerdrückten Tortilla-Chips, die dieser herzhaften Bowl ein lustiges, snack-ähnliches Element hinzufügen.
Serviere sie als Teil eines Tex-Mex-Buffets
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Kein Tex-Mex-Buffet ist komplett ohne etwas zum Dippen und Löffeln. Halte es klassisch mit einer cremigen Guacamole, Pico de Gallo, oder greife zu einer grünen Chilisauce, um die Schärfe zu erhöhen.
Werde kreativ mit den Zutaten
Diese Burrito-Bowl lädt zur Kreativität ein und macht es einfach, die Zutaten nach Lust und Laune anzupassen. Fein gehackte Paprika oder Tomaten bringen Süße und passen gut neben den Zuckermais, während eingelegte rote Zwiebeln eine säuerliche und leicht süße Note einbringen. Wenn du es etwas schärfer magst, passt eine Prise Jalapeños perfekt dazu.
Für eine verspieltere Tex-Mex-Note kannst du Mango oder Ananas in Betracht ziehen. Mango bringt eine weichere, rundere Süße, während Ananas ein saftigeres, säuerlicheres Profil hat.
Es gibt auch viele Möglichkeiten, diese Burrito-Bowl abzurunden. Ein einfacher Spritzer Limettensaft hält alles frisch und hilft, die wärmeren Elemente zu durchbrechen, während ein Löffel Crème fraîche eine cremige, säuerliche Note verleiht. Käseliebhaber werden definitiv zerbröselten Queso Fresco für einen salzigen Abschluss oder Cheddar genießen, der ein schärferes Element ist, das auf dem warmen Rindfleisch leicht schmilzt.
Wenn dir diese Burrito-Bowl geschmeckt hat, gibt es noch viel mehr zu entdecken. Vielleicht gefallen dir unsere protein- und ballaststoffreichen Mahlzeiten für einfache, ausgewogene Abendessen, oder stöbere durch proteinreiche Mittags-Ideen und proteinreiche Abendessen-Rezepte für alltägliche Inspiration. Für leichtere Optionen sind auch unser ballaststoffreiches Mittagessen und unsere proteinreichen vegetarischen Gerichte einen Blick wert.
