Thunfisch Pasta
Dieses Thunfisch-Pasta-Rezept ist die perfekte Wahl für ein leckeres Abendessen. Der Thunfisch spielt die Hauptrolle, doch pikante Kapern, feines Olivenöl und angebratenes Gemüse sorgen für noch mehr Geschmack, Textur und Genuss. In nur 30 Minuten fertig, wird dieses Thunfisch-Pasta-Rezept schnell zu einem bewährten Klassiker, wenn du schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen musst.
Zutaten
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Thunfisch (etwa 300 g)
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2 Dosen |
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Kapern, abgetropft
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125 g |
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Zitronenschale, fein gerieben
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2 TL |
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Zitronensaft, frisch gepresst
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2 EL |
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Frisch Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Salat Käse, gewürfelt und abgetropft
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200 g |
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Wasser
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2 L |
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Grobes Salz
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2 TL |
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Spaghetti
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300 g |
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Olivenöl
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2 EL |
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Kürbisse, gewürfelt (etwa 400 g)
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2 |
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Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (etwa 200 g)
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2 Bunde |
Anrichten
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Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
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Zubereitung
Es gibt viele Arten von Thunfischkonserven, wobei Salzlake, Öl und Wasser die üblichen Zusätze sind. Für dieses Rezept empfehlen wir Thunfisch in Wasser, aber du kannst ihn zum Beispiel durch Thunfisch in Öl ersetzen, um einen Hauch mediterraner Fülle hinzuzufügen, ohne das Rezept zu sehr zu verändern. Achte nur darauf, die Dose gut abtropfen zu lassen, bevor du Kapern, Pfeffer und Zitrone hinzufügst. Thunfisch in Öl hat einen reichen Geschmack und eine reiche Textur, aber dies kann mit dem Olivenöl und dem Salatkäse kollidieren, also sei vorsichtig, nicht zu viel von dem Öl aus der Dose zu verwenden.
Die optimale Konsistenz für Pasta al dente ist erreicht, wenn die Spaghetti zart sind, aber noch einen festen Biss haben. Stelle zu Beginn einen Timer auf die Mindestkochzeit, die in der Regel bei etwa 8 Minuten liegt. Wenn der Timer klingelt, nimm ein oder zwei Nudeln heraus und lass sie einen Moment abkühlen, bevor du die Konsistenz prüfst. Die Spaghetti sollten sich nicht hart anfühlen. Idealerweise sind sie bissfest und behalten ihre Textur. Wenn sie zu fest sind, koche sie eine weitere Minute und prüfe erneut.
FAQ: Thunfisch-Pasta
Hast du noch offene Fragen zu unserem Rezept? Dann bist du hier genau richtig!
Kann ich Thunfisch-Pasta mit Thunfisch aus der Dose zubereiten?
Ja, du kannst Thunfisch-Nudeln mit Thunfisch aus der Dose zubereiten. Das kann an stressigen Tagen sogar eine einfachere Lösung sein, wenn du keine Zeit zum Einkaufen hast, sondern einfach nur etwas aus dem kochen musst, was du in deinen Schränken hast.
Kann ich anstelle von Thunfisch aus der Dose auch frischen Thunfisch verwenden?
Ja, du kannst für diese Thunfisch-Pasta frischen Thunfisch anstelle von Thunfisch aus der Dose verwenden, aber das erfordert einige Anpassungen am Rezept. Verwende 300 g frischen Thunfisch, in mundgerechte Würfel geschnitten. Lass ihn im Kühlschrank mit Kapern, Zitronenschale, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer 15-30 Minuten marinieren. Da du den Thunfisch roh auf heißer Pasta servieren wirst, achte darauf, dass er Sushi-Qualität hat, um lebensmittelbedingte Risiken zu reduzieren. Wenn du gekochten Thunfisch bevorzugst, brate ihn vor dem Marinieren kurz von beiden Seiten an, obwohl dies zu einer festeren, weniger flockigen Textur führt. Beachte auch, dass sich frischer Thunfisch nicht so wie Thunfisch aus der Dose mit der Soße vermischt, daher solltest du für die Ausgewogenheit eventuell zusätzliches Olivenöl hinzufügen.
Wie lange sollte ich den Thunfisch marinieren?
Um den besten Geschmack zu erzielen, sollte der Thunfisch mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren. Dies gibt dem Fisch genügend Zeit, die pikante Würze der Zitrone und Kapern aufzunehmen, was den Gesamtgeschmack verbessert. Vermeide es, den Thunfisch zu lange zu marinieren, da die Säure der Zitrone die Textur zu weich machen kann. Eine schnelle 15-minütige Marinade bedeutet auch, dass die Thunfisch-Pasta innerhalb einer halben Stunde fertig ist.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
591 kcal
| Ballaststoffe | 10,8 g |
| Eiweiß | 29,2 g |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 81,5 g |
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Stell dir vor, wie du deine Gabel durch die Spaghetti drehst, jeder Strang perfekt umhüllt von einer pikanten Zitronenmarinade, gemischt mit Olivenöl. Beim Probieren ergänzt die Schärfe der Kapern den herzhaften Thunfisch, während Zitronenschale eine erfrischende Helligkeit bringt und die reichhaltigeren Aromen ausgleicht.
Der weiche Salatkäse sorgt für eine samtige Note und überzieht jeden Spaghettistrang mit einer cremigen, würzigen Schicht, die das Gericht und jeden Bissen sofort aufwertet.
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Eine 15-minütige Marinade mag nicht lange erscheinen, aber es ist genug Zeit für den Thunfisch, so viele Aromen wie möglich aufzunehmen, bevor du ihn mit der Pasta und dem Gemüse kombinierst.
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