Spinatsalat mit Putenbruststreifen
Du bist noch auf der Suche nach einem sommerlichen Salat? Dann probier doch mal diese leckere Kombi aus Pute mit Spinat und Champignons! Der Spinatsalat eignet sich sowohl als Beilage für warme Grillabende, als auch als Hauptgericht selbst – oder vielleicht möchtest du ihn als Vorspeise beim Geburtstagsessen reichen? Ganz egal, wann du ihn genießt – dieser Salat überzeugt garantiert immer!
Zutaten
|
Frischer Spinat (alternativ Feldsalat oder Rucola)
|
250 g |
|---|---|
|
Champignons
|
300 g |
|
Putenbrustschnitzel
|
4 |
|
Olivenöl
|
2 EL |
| 1 | |
|
Knoblauchzehe
|
1 |
|
Flüssiger Honig
|
1 TL |
|
Oregano
|
1 TL |
|
Rosmarin
|
1 TL |
|
Balsamicoessig
|
3 EL |
|
Olivenöl
|
3 EL |
|
Etwas Salz, weißer Pfeffer
|
Zubereitung
Tipp:
Achte besonders bei den Gewürzen auf Qualität. Qualität ist das A und O von Geschmack – egal, ob beim Spinat, beim Fleisch oder beim Käse. Doch besonders bei den Gewürzen merkt man mindere Qualität sehr schnell am Geschmack. Wenn du also ein kulinarisches Wunder vollbringen möchtest, dann achte beim Dressing unseres Spinatsalates darauf, nur das Beste vom Besten an Oregano, Rosmarin & Co. zu verwenden!
Tipp:
Falls du den Spinatsalat öfter zubereitest oder eine Vorliebe für ganz bestimmte Gewürze hast, kannst du hier deinem inneren 5-Sterne-Koch freien Lauf lassen. Versuch doch mal, die Putenbrust für den Spinatsalat in Paprikapulver oder Knoblauch anzubraten! Oder, wenn du es gerne scharf magst, kannst du auch etwas Chiliflocken verwenden. Für bessere Ergebnisse kannst du das Fleisch auf ein paar Stunden vor dem Anbraten in einer Marinade aus dem Olivenöl und den Gewürzen einlegen – du wirst staunen, welche Geschmacksexplosionen auf dich warten.
Fragen zum Spinatsalat
Du hast Fragen? Wir haben Antworten! Finde hier unsere besten Tipps zum Variieren, Austauschen von Gewürzen und wie du etwas mehr Pep in die Sache bringen kannst. So wird dein Spinatsalat schnell zum Liebling aller.
Kann ich den Spinatsalat auch vegetarisch oder vegan zubereiten?
Na klar. Damit du dennoch genügend Masse hast, kannst du die Putenbruststreifen einfach durch Tofu oder eine andere Fleischalternative tauschen; davon gibt es mittlerweile ziemlich leckere auf dem Markt. Falls du eine Laktoseintoleranz hast, oder aus ethischen Gründe auf Milchprodukte verzichtest, eignet sich auch jede Art veganen Käses als Topping.
Welche Gewürze eignen sich noch?
Rosmarin und Oregano sind gerade heute leer? Dann probier es doch mal mit getrocknetem Basilikum, Thymian oder Majoran. Es eignen sich hier so ziemlich alle Gewürze, die in der mediterranen Küche vorkommen. Probier es einfach aus!
Wie kann ich den Spinatsalat aufbewahren?
Nicht immer wird alles aufgegessen und manchmal möchte man Gerichte auch etwas im Voraus zubereiten. Damit das auch beim Spinatsalat reibungslos klappt, solltest du ein paar Hinweise beachten: Trenne die einzelnen Komponenten. Bewahre die Spinatblätter nicht zusammen mit dem Gemüse, dem Fleisch oder dem Dressing auf. Am besten packst du alles in einzelne Behälter und verschließt diese möglichst luftdicht. Vermeide Feuchtigkeit. Tupfe die Salatblätter vor der Aufbewahrung mit einem Küchenpapier ganz vorsichtig trocken – denn Feuchtigkeit sorgt dafür, dass die Blätter schneller schlecht werden. Der Spinatsalat hält sich also länger, wenn der Spinat so trocken wie nur möglich ist. Kalt, kalt, kalt. Selbstverständlich muss der Spinatsalat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Besonders an heißen Sommertagen sollten die einzelnen Bestandteile vor dem Verzehr so wenig Zeit wie möglich in der Wärme stehen – das Gemüse wird matschig und das Fleisch im schlimmsten Fall ungenießbar.
Wie lange hält sich der fertige Spinatsalat?
Wenn der Spinatsalat mit Balsamico-Dressing bereits fertig zubereitet, das Abendessen vorbei und trotzdem etwas übrig geblieben ist, kannst du den Salat noch ein kleines Weilchen im Kühlschrank aufbewahren. Spätesten am nächsten Tag sollten die Reste jedoch gegessen werden, denn durch das Dressing werden die Spinatblätter schnell schlecht. Doch keine Sorge: Die Chancen stehen gut, dass sowieso nichts übrig bleibt! Es wird immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten.
Nährwertangaben
Brennwert
| Eiweiß | 39 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Fett | 19 g |
Ähnliche Rezepte
