Spinatsalat mit Putenbruststreifen mit Arla Finello® Light

Name: Spinatsalat mit Putenbruststreifen mit Arla Finello® Light
Yield: 4
Ingredients: 250 g frischer Spinat (alternativ Feldsalat oder Rucola); 300 g Champignons; 4 Putenbrustschnitzel; 2 EL Olivenöl; 1 Packung Arla Finello® Light; 1 Knoblauchzehe; 1 TL flüssiger Honig; 1 TL Oregano; 1 TL Rosmarin; 3 EL Balsamicoessig; 3 EL Olivenöl; Etwas Salz, weißer Pfeffer

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Zubereitung

1.

Spinat in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden. Spinat und Champignons mischen.

2.

Putenbrust in Streifen schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten goldbraun braten. Warm stellen.

3.

Für das Dressing Knoblauchzehe fein hacken. Mit Honig, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Balsamicoessig, Olivenöl und 3 EL Wasser verrühren.

4.

Dressing über die Spinat-Champignon-Mischung geben. 100 g Arla Finello® Light untermengen.

5.

Salat auf Tellern anrichten und mit restlichem Arla Finello® Light garnieren.

Zubereitungszeit

Etwa 35 Minuten

Zutaten

Frischer Spinat (alternativ Feldsalat oder Rucola)	250 g
Champignons	300 g
Putenbrustschnitzel	4
Olivenöl	2 EL
Packung Arla Finello® Light	1
Knoblauchzehe	1
Flüssiger Honig	1 TL
Oregano	1 TL
Rosmarin	1 TL
Balsamicoessig	3 EL
Olivenöl	3 EL
Etwas Salz, weißer Pfeffer

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Eiweiß	39 g
Kohlenhydrate	4 g
Fett	19 g

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3.

4.

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