Sandwich mit Arla Buko des Jahres
Zutaten
Portion
- 1 Stück Zucchinis
- 8 Scheiben Roggenbrot
- 100 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück unbehandelte Zitronen
- 1 Bund Basilikum Blätter
- 100 g Arla Buko® Sonnengereifte Tomate & Hartkäse
- 4 Stücke Blätter Eisbergsalat
- 2 Stücke Tomaten
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
Zubereitung
1.
Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
2.
Den Fetakäse zerbröseln, Basilikumblätter in kleine Stücke zupfen und beides mit dem Öl, dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermischen. Die Zucchini-streifen damit vermengen.
3.
Das Brot toasten/ rösten und mit Frischkäse bestreichen.
4.
4 Brotscheiben jeweils mit einem Salatblatt, Tomatenscheiben und der marinier-ten Zucchini belegen. Mit einigen Sonnenblumenkernen bestreuen und eine wei-tere Scheibe Brot als Deckel darauflegen.
Nährwerte pro Stück:
- Brennwert 416 kcal
- Ballaststoffe 0 g
- Eiweiß 14 g
- Kohlenhydrate 40 g
- Fett 21 g