Rhabarber-Crumble
Zubereitung
Rhabarberkompott
Crumble
Vanillecreme
Tipp:
Achte bei der Auswahl des frischen Rhabarbers auf feste, knackige, farbige Stiele. Dünnere Stiele sind zarter und sorgen für eine bessere Konsistenz im Kompott.
Tipp:
Schneide den Rhabarber in gleichmäßig große Stücke, damit dein Kompott gleichmäßig gart und eine einheitliche Textur erhält.
Tipp:
Behalte dein Dessert während des Backens im Auge und nimm es aus dem Ofen, sobald der Belag goldgelb und der Rhabarber weich ist. Du kannst auch eine Gabel oder einen Zahnstocher verwenden, um die Zartheit zu testen.
Tipp:
Lass den Crumble nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit die Füllung fest werden kann. Dadurch können auch die Aromen miteinander verschmelzen, was zu einem noch köstlicheren Dessert führt.
Fragen zu Rhabarber-Crumble
Dieses Rezept für Rhabarber-Crumble beweist, dass Desserts nicht kompliziert sein müssen. Mit ein paar einfachen Schritten kreierst du ein leckeres fruchtiges Dessert, das den Sommer verkörpert. Lies weiter, um alles zu erfahren, was du darüber wissen musst.
Zutaten
Rhabarberkompott
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Rhabarber in kleinen Stücken
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400 g |
|---|---|
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Zucker (ca. 125 ml)
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100 g |
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Vanilleschote (nur Samen) oder eine gleichwertige Menge Vanillepaste
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1 |
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Maisstärke
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1 EL |
Crumble
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Butter
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150 g |
|---|---|
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Weizenmehl
|
150 g |
|
Haferflocken
|
50 g |
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Puderzucker
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3 EL |
Vanille-Creme
|
Quark 0,3 %
|
250 g |
|---|---|
|
Puderzucker
|
3 EL |
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Vanillezucker
|
1 EL |
Garnierung
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Essbare Blüten
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Ähnliche Rezepte
Serviere diesen einfachen Rhabarber-Crumble als sommerliches Dessert
Gönne dir und deinen Gästen diesen köstlichen, einfachen Rhabarber-Crumble, der die Essenz des Sommers perfekt einfängt. Das Dessert kombiniert den herben Geschmack des Rhabarberkompotts mit der Süße und Knusprigkeit des Streuselbelags, abgerundet durch eine samtige Vanillecreme. Dieser köstliche Happen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sieht auch noch elegant aus, wenn du ihn mit lebhaften essbaren Blumen deiner Wahl schmückst. Die erfrischende Eigenschaft und die Saisonalität des Rhabarbers machen ihn zur idealen Wahl für alle Anlässe im Freien, zum Picknick oder als süßen Abschluss für ein warmes Sommerabendessen.
Weitere Inspirationen für sommerliche Desserts findest du in unseren Rezepten für klassische Erdbeertorte, Rhabarber-Käsekuchen mit einem Schokoladenboden und Blaubeermuffins mit weißer Schokolade.
Eine Basis aus Rhabarberkompott
Das Herzstück dieses köstlichen Desserts ist ein köstliches Rhabarberkompott aus Zucker, Maisstärke und Vanille. Die Süße des Zuckers gleicht die natürliche Herbheit des Rhabarbers aus und schafft eine angenehme Harmonie der Aromen. Die Speisestärke trägt dazu bei, das Kompott zu verdicken und ihm eine weiche, samtige Textur zu verleihen, während die Vanille eine dezente, aromatische Geschmackstiefe beiträgt. Das spritzige und säuerliche Kompott bildet eine köstliche Grundlage, die hervorragend mit dem süßen und knusprigen Belag harmoniert und einen unnachahmlichen Kontrast sowohl im Geschmack als auch in der Textur bietet.
Ein gebackener Hafer-Crumble
Die Streusel, die aus Butter, Mehl, Haferflocken und Puderzucker hergestellt werden, sind die Krönung dieses Desserts. Die Butter und das Mehl verschmelzen miteinander und bilden eine reichhaltige, krümelige Textur, die einen schönen Kontrast zum Kompott bildet. Die Haferflocken sorgen für eine extra Portion Knusprigkeit, während der Puderzucker einen Hauch von Süße verleiht, der das säuerliche Kompott ergänzt. Beim Backen verwandelt sich der Belag in eine goldene, knusprige Schicht, die das perfekte Gegenstück zum zarten, herben Rhabarberboden bildet.
Ein cremiges Topping mit Vanille
Um das Dessert noch weiter zu verfeinern, wird ein cremiger Vanillebelag aus Quark, Vanille und Puderzucker als Beilage gereicht. Die weiche, samtige Textur des Belages sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, während die Vanille einen Hauch von natürlicher Süße hinzufügt, die den säuerlichen Geschmack der einfachen Rhabarberstreusel perfekt ausgleicht. Die Vanillecreme bildet nicht nur einen Kontrapunkt, sondern verbindet das Dessert zu einer harmonischen Geschmackskombination, die alle begeistert.
Mach deine eigene Version
Lass deiner Kreativität freien Lauf und mache diesen einfachen Rhabarber-Crumble zu etwas ganz Besonderem. Eine Möglichkeit, für Abwechslung zu sorgen, ist die Zugabe von Nüssen wie Mandeln oder Pekannüssen, die nicht nur zum Knuspern beitragen, sondern auch einen kräftigen, nussigen Geschmack mitbringen. Alternativ kannst du auch Kerne wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne verwenden, um die Konsistenz zu verändern und einen Hauch von Erdigkeit zu erhalten.
Wenn du das klassische Rezept etwas abwandeln möchtest, kannst du auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Äpfel hinzufügen. Die Zugabe von Erdbeeren zum Beispiel verleiht dem Kompott eine herrliche Süße und eine leuchtend rote Farbe, während die Zugabe von Äpfeln einen feineren, milderen Geschmack verleiht, der das säuerliche Kompott ergänzt. Du kannst auch mit Gewürzen wie Zimt oder Ingwer experimentieren, um die Wärme und Komplexität des Desserts zu betonen.
Die Möglichkeiten sind endlos, also lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere ein Dessert, das deinen Geschmack und deinen Stil widerspiegelt.
