Protein Smoothie mit Blaubeere und Limette
Starte mit unserem Protein Smoothie mit Blaubeere und Limette in den Tag. Diese köstliche Mischung vereint die natürliche Süße von Heidelbeeren und Vanille mit der cremigen Textur von Himbeerquark, abgerundet durch einen Spritzer Zitrusfrucht. Das ist nicht nur ein leckeres Getränk, sondern auch ein echtes Kraftpaket, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack für zwischendurch.
Zutaten
Quark, Himbeere | 400 ml |
|---|---|
Heidelbeeren, frisch oder gefroren | 65 g |
Vanillezucker | 1 TL |
Limettensaft | 1 TL |
Servieren
Heidelbeerpulver |
|---|
Zubereitung
Heidelbeeren für einen Geschmackskick in Vanillezucker einlegen
Anstatt den Vanillezucker in den Smoothie zu mixen, streue ihn über die frischen oder gefrorenen Heidelbeeren und lasse die Mischung 30 Minuten bis über Nacht ziehen. Dieser Vorgang, auch Mazeration genannt, entzieht den Beeren ihren natürlichen Saft, verstärkt ihren süß-säuerlichen Geschmack und verleiht ihnen ein warmes Vanillearoma. Dieser einfache Schritt vertieft den Gesamtgeschmack des Smoothies und fügt eine subtile Süße hinzu, die die anderen Zutaten wunderbar ergänzt.
Verwende gekühlte Zutaten für einen cremigeren Smoothie
Gekühlte Zutaten tragen zu einem dickeren, cremigeren Getränk bei, indem sie sich gleichmäßiger vermischen lassen und eine kühle Textur erhalten. Verwende für dieses Rezept den Quark direkt aus dem Kühlschrank. Wenn du frische Blaubeeren verwendest, kühle diese vorher - oder verwende einfach gefroren für ein noch cremigeres Ergebnis. Sogar der Zitronensaft trägt zur Gesamtkühlung bei und hilft, die ideale Temperatur zu halten.
Kein Blaubeerpulver? Trockne und mixe dein eigenes
Du kannst ganz einfach dein eigenes Blaubeerpulver zu Hause herstellen. Verwende für beste Ergebnisse frische Blaubeeren – gefrorene Blaubeeren enthalten mehr Feuchtigkeit und brauchen deutlich länger zum Trocknen. Wasche die Beeren zunächst gründlich und tupfe sie trocken. Verteile sie anschließend in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und trockne sie 6–8 Stunden lang bei der niedrigsten Temperatureinstellung (ca. 50–60 °C) im Ofen, oder bis sie vollständig trocken und knusprig sind. Ein Dörrautomat funktioniert genauso gut, falls du einen hast. Sobald die Beeren abgekühlt sind, verarbeite sie in einem Hochleistungsmixer oder einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver. Siebe das Pulver, um größere Stücke zu entfernen. Bewahre es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf – so ist es bis zu drei Monate haltbar.
FAQ: Protein Smoothie mit Blaubeere und Limette
Hast du noch Fragen zu diesem leckeren Smoothie? Dann bist du hier genau richtig!
Eignen sich für diesen Smoothie frische oder gefrorene Blaubeeren besser?
Nährwerte pro Glas
Brennwert
22 kcal
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 0,2 g |
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