Mac and Cheese aus dem Ofen mit Kirschtomaten und Radicchio

Name: Mac and Cheese aus dem Ofen mit Kirschtomaten und Radicchio
Yield: 4 Personen
Cuisine: Amerikanisch, Italienisch
Ingredients: 150 g Arla Finello® Cheddar Mix; 500 ml Arla® BIO Weidemilch 3,8 %; 500 g Birkel Hörnchennudeln; 2 TL Butter; 1 EL Mehl; Knoblauchzehen; Lorbeerblätter; Radicchio (ca. 300 g); 1 TL brauner Zucker; 250 g Kirschtomaten; 4 4 Zweige Oregano; Sojasoße; Muskatnuss; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Cremig, würzig und überbacken: Dieses Mac and Cheese aus dem Ofen kombiniert zarten Cheddar mit Kirschtomaten und Radicchio zu einem besonderen Nudelauflauf. Die Mischung aus cremiger Käsesoße, frischem Gemüse und goldbrauner Kruste macht das Rezept zum perfekten Wohlfühlessen für die ganze Familie.

Zutaten

Arla Finello® Cheddar Mix	150 g
Arla® BIO Weidemilch 3,8 %	500 ml
Birkel Hörnchennudeln	500 g
Butter	2 TL
Mehl	1 EL
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Radicchio (ca. 300 g)
Brauner Zucker	1 TL
Kirschtomaten	250 g
Zweige Oregano	4 4
Sojasoße
Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.

1 TL Butter schmelzen, Mehl und Knoblauch einrühren und anschwitzen.Lorbeer zugeben, Milch nach und nach mit dem Schneebesen einrühren mit Salz, Pfeffer, Muskat und Sojasoße abschmecken und leise köcheln lassen.

2.

Birkel Hörnchen nach Packungsangabe kochen. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Auflaufform fetten.

3.

Radicchio putzen, vierteln, in 1cm breite Streifen schneiden und waschen. Restliche Butter zerlassen, Radicchio anbraten, mit Zucker abschmecken.

4.

Die Tomaten halbieren, den Oregano fein schneiden. Nudeln, Tomaten, Radicchio und Soße mit 100 g Finello® Cheddar-Mix und Oregano in der Form vermischen. Mit restlichem Finello® Cheddar-Mix bestreuen und ca. 20 Minuten goldgelb überbacken.