Grütze

Name: Grütze
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 500 ml Hühnerbrühe; 250 ml Maismehl; 50 g Butter; 150 g Cheddar, gerieben; 500 g Riesengarnelen, aufgetaut; 3 Knoblauchzehen; 2 Frischer grüner Jalapeños; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 25 g Butter; 1 TL Chiliflocken

Grütze ist ein cremiger Maisbrei, den wir mit geriebenem Cheddar und Butter gewürzt haben. Diese Version wird mit Knoblauch und Riesengarnelen im Jalapeño-Stil garniert. Wunderbar lecker! Du kannst Grütze zum Frühstück, als Vorspeise oder als Hauptgericht essen. Dieses Rezept besteht aus vier Hauptgerichtsportionen.

Zutaten

Grütze:

Milch	500 ml
Hühnerbrühe	500 ml
Maismehl	250 ml
Butter	50 g
Cheddar, gerieben	150 g

Garnelen:

Riesengarnelen, aufgetaut	500 g
Knoblauchzehen	3
Frischer grüner Jalapeños	2
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Butter	25 g
Chiliflocken	1 TL

Zubereitung

Grütze:

Milch und Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
Das Maismehl dazugeben und unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Butter und Käse unterrühren. Stelle auch dies beseite.

Garnelen:

Knoblauch schälen und fein hacken. Jalapeño und Frühlingszwiebel hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen braten, bis sie rosa werden. Knoblauch und Jalapeño dazugeben. Ca. 2 Minuten braten.
Grütze mit Garnelen, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken belegen.