Tortillafladen nebeneinander legen und mit Mayonnaise bestreichen. Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2.
Salat, Castello Blue und Paprikaschotenstreifen auf den Tortillafladen verteilen, aufrollen und nach Wunsch mit blanchierten Frühlingszwiebelstreifen oder kleinen Holzspießen fixieren.