Ein Tag altes Brot ist oft schal und vielleicht nicht sehr aufregend, aber mit einer Auswahl an Rezepten für Brotreste kannst du es ganz einfach wieder zum Leben erwecken und leckere Gerichte aus Brotresten zaubern. Brotreste werden oft für Croutons verwendet, aber man kann sie für alles verwenden, vom Frühstück und Mittagessen bis hin zu Snacks und Desserts. In diesem Artikel stellen wir dir einige unserer beliebtesten Rezepte mit Brotresten vor.
Herzhafte Rezepte für Brotreste
In diesem Abschnitt stellen wir dir eine Auswahl an herzhaften Rezepten vor, bei denen du Brotreste gut verwerten kannst. Wir stellen Hauptgerichte, Beilagen und Toasts für das Mittagessen oder den Nachmittagssnack vor. Außerdem stellen wir Croutons und Semmelbrösel vor, die auf verschiedene Weise verwendet werden können. Um die Liste zu vervollständigen, geben wir dir noch ein paar Dessertrezepte mit Brotresten.
Blumenkohlgratin
Entdecke die köstliche Verwendung von Brotresten mit diesem käsigen Blumenkohlgratin. Blumenkohl ist die Hauptzutat in diesem Gratin, und eine cremige Basis aus geriebenem Käse und Kochsahne unterstützt ihn. Sardellen verleihen dem Gratin einen salzigen Umami-Geschmack und verleihen ihm eine unwiderstehliche Tiefe. Das Gericht wird mit einer Rosmarin-Brotkrumenmischung überbacken, um eine knusprige und schmackhafte Schicht zu erhalten.
Gefülltes Brot
Bringe Leben in trockenes Brot, indem du es mit einer Menge Köstlichkeiten füllst. Gefülltes Brot ist eine einfach zu machende Leckerei, die sich gut als Snack oder als Beilage zu einer größeren Mahlzeit eignet. Indem du die Brötchen kreuz und quer durchschneidest, kannst du sie mit einer Buttermischung füllen, die aus einer schmackhaften Kombination aus Käse, Knoblauch, Rosmarin und Butter besteht. Es ist eine himmlische Kombination, die aus ein paar einfachen Zutaten ein Meisterwerk der Aromen macht. Und obendrein ist die Präsentation mit ihrem ansprechenden Muster eine Augenweide.
Pizza Toast
Wenn du einen leckeren Snack oder ein einfaches Mittagessen brauchst, probiere unser schnelles und einfaches Rezept für leckeren Pizza Toast. Der Pizza Toast hat alle Aromen, die wir von einer normalen Pizza kennen: leckere Tomatensauce, würzige Peperoni und geschmolzenen Käse. Im Ofen gebacken und mit frischem Basilikum garniert, wird dieser Pizza Toast schnell zum Lieblingsgericht an stressigen Tagen.
Semmelknödel
Eine weitere tolle Möglichkeit, altes Brot zu verwerten, ist die Zubereitung von Semmelknödeln. Diese kleinen Köstlichkeiten auf Brotbasis können fast jede Mahlzeit mit Soße oder Bratensoße begleiten, da sie die ganze Flüssigkeit aufsaugen. Sie sind bekannt für ihr kissenweiches Inneres, das aus in Milch und Eiern eingeweichtem Brot hergestellt wird. Außerdem bieten sie die perfekte Mischung aus süßen und herzhaften Aromen von karamellisierten Zwiebeln und einem Hauch Petersilie. Serviere die Semmelknödel zum Beispiel zu einem Braten oder einem Gulasch.
Die besten Rezepte mit Croutons
Eine der beliebtesten Verwendungen für altes Brot sind Croutons. Sie lassen sich am besten aus altem und trockenem Brot herstellen, da es die Flüssigkeit aufsaugt und beim Backen oder Braten schön braun wird. Croutons können in einer Vielzahl von leckeren Gerichten verwendet werden, und du kannst ihren Geschmack verändern, indem du sie würzt. Mehr dazu erfährst du in unserem Artikel über die besten Rezepte mit Croutons . Hier erfahren wir alles von Suppen und Salaten bis hin zu den verschiedenen Kräutern und Gewürzen, mit denen du dein übrig gebliebenes Brot in perfekte Croutons verwandeln kannst.
Top 5 Bruschetta Rezepte
Mit unseren Top 5 Bruschetta-Rezepten kannst du deine Brotreste in einfache Snacks verwandeln und die besten Bruschetta ganz bequem zu Hause genießen. In dieser Liste der besten Bruschetta-Rezepte stellen wir dir eine Auswahl an leckeren, einfach zuzubereitenden Antipasti vor, die perfekt als Snack oder Vorspeise vor einer größeren Mahlzeit serviert werden können. Sie können auch als Beilage zu gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Gemüse serviert werden.
Top 3 Rezepte mit Semmelbrösel
Semmelbrösel sind eine unglaublich vielseitige Zutat, die einer Vielzahl von Gerichten einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur verleihen kann. Semmelbrösel sind nicht nur vielseitig, sondern auch perfekt, wenn du altes Brot hast, von dem du nicht weißt, wie du es verwenden sollst. Wir haben drei Rezepte mit Semmelbröseln ausgewählt, um zu zeigen, in welche Richtungen du gehen kannst. Dazu gehört das Hinzufügen von Semmelbröseln zu Hackfleisch, um z. B. Hackbraten und Semmelknödeln Feuchtigkeit zu verleihen, und die Verwendung von Semmelbröseln zum Überbacken von Ofengerichten. Wir geben dir auch ein Beispiel für ein Dessert mit Semmelbröseln.
Top 6 Toast-Rezepte
Toast ist ein einfaches Lebensmittel, das du auf jede erdenkliche Weise variieren kannst. Wir haben sechs der besten Toast-Rezepte gesammelt, um dich für dein nächstes Toast-Abenteuer zu inspirieren. Die Liste reicht vom klassischen Toast mit Schinken und Käse bis hin zu komplexeren Versionen mit Pilzen und Frischkäse. Außerdem haben wir einen Desserttoast mit Banane und Nussbutter hinzugefügt.
Rezepte für Brotreste zum Nachtisch
Beilagen, Snacks und Beläge sind wunderbare Möglichkeiten, um altes Brot zu verwenden, aber manchmal müssen wir auch unsere süßen Gelüste befriedigen. Deshalb haben wir drei der besten Rezepte für Desserts aus Brotresten zusammengestellt.
Brotpudding mit Banane und Schokolade
Zaubere einen Brotpudding mit Banane und Schokolade für deine Freunde und Familie. Dieses Rezept ist dank seiner köstlichen Textur und den vielen Nuancen von Süße ein Hit bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Reife Bananen in Verbindung mit dunkler Schokolade ergeben eine klassische, süße Geschmackskombination, die perfekt zum Brotpudding passt. Mit unserem einfach zuzubereitenden Rezept hast du eine unkomplizierte und schmackhafte Leckerei aus Brotresten.
Roggenbrotkuchen
Ein Roggenbrotkuchen, der sich ideal für große Gesellschaften und Geburtstagsfeiern eignet - oder einfach nur als Nachspeise für das Wochenende. So oder so, dieser traditionelle dänische Kuchen hat einen unglaublichen Geschmack, der Lust auf mehr macht. Du wirst lange suchen müssen, um eine bessere Verwendung für dein übrig gebliebenes Roggenbrot zu finden als dieses Rezept, das mit Schichten aus schwarzer Johannisbeermarmelade und Schlagsahne zusammengestellt wird. Die Kombination aus fruchtiger Frische, Süße und der leichten Bitterkeit der dunklen Schokolade ist ein köstliches Dessert, das wie geschaffen für deine nächste Dinnerparty ist.
Brotpudding
Probiere ein bisschen Tradition aus mit einem Brotpudding, der einfach in den Ofen geschoben wird. Die klassische deutsche Leckerei besteht aus einem Haufen leckerer Zutaten, die sich im Ofen vermischen und schmelzen, um ein Dessert zu kreieren, das die Definition von "Comfort Food" ist. Süße Äpfel in Kombination mit Kardamom und Zimt sorgen für ein klassisches, warmes Aroma, während Brot, Kochsahne und Milch für eine besondere Süße sorgen. Serviere es mit Crème fraîche mit Vanillegeschmack.
Lass altes Brot wieder aufleben und verwende deine Reste
Kein Brot sollte in den Müll geworfen werden, deshalb haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, deinem Brot ein zweites Leben zu geben. Es gibt viele geniale Möglichkeiten, altes Brot wiederzubeleben. Mehr dazu erfährst du in unserem Artikel was man mit altem Brot machen kann.
Doch bevor das Brot schal wird, gibt es einige Tipps und Tricks, die seine Lebensdauer verlängern können. Benutzt du Papiertüten? Plastiktüten? Oder Brotkästen? Verschiedene Brotsorten lassen sich am besten auf unterschiedliche Weise lagern. Manche sind bei Zimmertemperatur besser aufgehoben, während andere von der Kühle des Kühlschranks profitieren. Lies mehr über wie man Brot aufbewahrt.
