Semmelbrösel sind eine beliebte Art, altes Brot zu verwenden. In diesem Artikel stellen wir dir drei der besten Rezepte mit Semmelbröseln vor. Und weil wir es weitergeben wollen, verraten wir dir auch ein paar nette Tricks, wie du deine Hausmannskost mit Semmelbröseln verbessern kannst.
Verbessere deine Küche mit selbstgemachtem Paniermehl
Selbstgemachte Semmelbrösel können die meisten Gerichte aufwerten und sind eine einfache Möglichkeit, deine tägliche Küche zu bereichern. Die bescheidenen kleinen Krümel können als Topping dienen, einen knusprigen Belag bilden oder in Hackfleisch eingearbeitet werden. Im Folgenden stellen wir dir die drei gängigsten Möglichkeiten vor, wie du Semmelbrösel in alltägliche Rezepte integrieren kannst.
Gib deinem Fleisch oder Gemüse eine knusprige Schicht
Selbstgemachte Semmelbrösel sind die Geheimwaffe, um eine knusprige Schicht auf dein Fleisch oder Gemüse zu bekommen. Finde dein altes Brot und verwende es, indem du eine große Portion Semmelbrösel herstellst, die dein Essen aufpeppen können. Sie passen zu allem, von Fisch und Hähnchen bis hin zu Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl. Bestreiche das Fleisch oder Gemüse zum Beispiel mit verquirltem Ei, damit die Semmelbrösel etwas zum Anhaften haben. Egal, ob du Fleisch oder Gemüse brätst, die Panade sorgt beim Braten für eine goldene und knusprige Oberfläche.
Vervollständige deinen Auflauf mit einer gratinierten Oberfläche
Aufläufe sind ein Grundnahrungsmittel in den meisten Küchen und haben köstliche Aromen. Wenn du diese wunderbaren Gerichte noch verfeinern willst, musst du sie nur mit Semmelbröseln bestreuen. Die meisten Aufläufe profitieren von einer überbackenen Oberfläche, also versuch es das nächste Mal, wenn du deine Lieblingsversion zubereitest. Um es noch luxuriöser zu machen, kannst du zu den Semmelbröseln zerbröckelten Hirtenkäse hinzufügen. Die Kombination sorgt für einen leicht würzigen Geschmack, und während die Semmelbrösel knusprig werden, wird der Hirtenkäse leicht weich, so dass die Oberfläche knusprig und der Kern weich wird.
Fügt Hackfleischgerichten Feuchtigkeit und Textur hinzu
Gib deinen Hackfleischgerichten mit Semmelbröseln zusätzliche Feuchtigkeit und Textur. Wenn du z. B. einen Hackfleisch-Burger panierst, bleibt die Feuchtigkeit erhalten, wenn du ihn auf den Grill wirfst, und jeder Bissen wird perfekt saftig.
Das Gleiche gilt für Fleischbällchen und Hackbraten. Die Fleischbällchen werden besonders weich und zart, und du kannst sie sogar leicht knusprig machen, wenn du sie zusätzlich in Paniermehl wälzt.
Wenn du Semmelbrösel zum Hackbraten gibst, profitierst du von ihrer Fähigkeit, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren und die anderen Zutaten zu binden, was für Tiefe und einen tollen Geschmack sorgt.
Probiere unsere Rezepte
Es gibt fast unendlich viele Möglichkeiten, altbackenes Brot und Semmelbrösel in deine Küche zu integrieren. Im Folgenden stellen wir drei unserer beliebtesten Rezepte vor. Zuerst ein Rezept für Semmelbrösel und dann zwei Rezepte, die Semmelbrösel enthalten: Blumenkohlgratin und Semmelknödel. Du kannst auch unseren Artikel über lesen, in dem wir eine Reihe von Rezepten vorstellen, die altes Brot wieder aufleben lassen:
Semmelbrösel
Es mag offensichtlich erscheinen, aber um die Semmelbrösel perfekt zu verwenden, musst du wissen, wie man sie perfekt zubereitet. Unser Rezept für selbstgemachte Semmelbrösel bietet eine solide Kombination aus Geschmack und Textur, die du in verschiedenen Gerichten verwenden kannst. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, können die Semmelbrösel den Geschmack aufnehmen, während sie im Ofen goldbraun werden. Verwende die gerösteten Semmelbrösel für Salate, Aufläufe, Suppen und vieles mehr.
Blumenkohlgratin
Beeindrucke deine Gäste mit einem goldgelben Blumenkohlgratin mit einer knusprigen Semmelbröselkruste. Mit Cheddar-Käse und Sardellen ist dieses gebackene Wunderwerk voll von köstlichen und cremigen Aromen, die wunderbar mit dem Knuspern der Semmelbrösel harmonieren. Die Semmelbrösel sind mit Rosmarin angereichert, was dem Gericht einen frischen, kräuterigen Touch verleiht. Das Blumenkohlgratin ist immer eine gemütliche Mahlzeit oder Beilage.
Semmelknödel
Unser Rezept für Semmelknödel ist beliebt, und wir verstehen auch warum. Die kleinen Geschmacksbomben werden hauptsächlich aus Semmelbröseln, Milch und Eiern hergestellt und mit Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt. Sie werden auch Semmelknödel genannt und können mit jeder Art von Bratensoße, Soße oder Suppe serviert werden. Die zarten Bällchen saugen alle Aromen auf und ergeben ein tolles Gericht, egal, zu was du sie servierst.
Die perfekte Art, altes Brot zu verwenden
Brotreste, altes Brot, altbackenes Brot. Es gibt viele Namen für das Brot, das wir in der Küche herumliegen haben, aber zum Glück gibt es auch viele Möglichkeiten, es zu verwenden, damit es nicht verschwendet wird. Lies mehr in unserem Artikel was man mit altem Brot machen kann , in dem wir darauf eingehen, wie man Brot frisch hält und einen Überblick über Rezepte geben, mit denen man altes Brot gut verwenden kann.
Finde mehr Inspiration für das Kochen mit Brotresten
Paniermehl ist eine Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden, aber es gibt noch viele andere Gerichte und Rezepte zu entdecken. Wir haben eine Auswahl von Artikeln zusammengestellt, in denen wir einige unserer beliebtesten Rezepte in verschiedenen Kategorien vorstellen:
Damit du dein Brot länger frisch halten kannst, haben wir einen Artikel verfasst, indem du erfährst, wie du Brot aufbewahren kannst.
