Tacos mit Hackfleisch
Diese Tacos mit Hackfleisch werden dich nach einem Taco-Abend sehnen lassen und das jede Nacht. Würziges Hackfleisch, pikant-säuerliche rote Zwiebeln und cremige Avocado machen sie zu einem einfachen und geschmackvollen Lieblingsgericht. Die einzige Einschränkung bei den Kombinationen ist deine Fantasie. Sie sind schnell zubereitet und perfekt für das Abendessen unter der Woche und um Familie und Freunde zusammenzubringen.
Zutaten
Tomaten Salsa
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Tomaten
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300 g |
|---|---|
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Rote Zwiebel
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½ |
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Knoblauchzehe
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1 |
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Limette
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1 |
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Jalapeño
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½ |
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Frischer Koriander
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1 Handvoll |
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Olivenöl
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2 EL |
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Grobes Salz
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½ TL |
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Frisch Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Eingelegte rote Zwiebeln
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Große Rote Zwiebel
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1 |
|---|---|
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Weißweinessig (oder Apfelessig)
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2 EL |
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Wasser
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2 EL |
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Zucker
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1 EL |
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Grobes Salz
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½ TL |
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Frisch Gemahlener schwarzer Pfeffer
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Tacos
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Gehacktes Rindfleisch
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400 g |
|---|---|
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Taco-Gewürz Mischung
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1 Packg. |
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Öl
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1 EL |
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Avocados
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2 |
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Jalapeño
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1 |
| 150 g | |
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Römersalat
|
1 |
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Koriander
|
1 Handvoll |
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Kleine weiche Tortillawraps
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12 |
Zubereitung
Tomatensalsa
Eingelegte rote Zwiebeln
Taco
Bereite die Tomaten-Salsa einige Stunden im Voraus zu und lass sie ruhen, damit sich die Aromen entwickeln und vertiefen können.
Dieses Rindfleisch-Taco-Rezept lässt sich mit Füllungen wie Mais, Sauerrahm oder Guacamole individuell anpassen.
Falls Reste übrig bleiben, können sowohl das Rindfleisch als auch die Tomatensalsa im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag verwendet werden.
Statt Hackfleisch kannst du auch Rindfleischstücke, Hähnchen, Schweinefleisch oder für eine vegetarische Variante Pilze verwenden.
Passe die Schärfe an, indem du mehr oder weniger Jalapeño verwendest.
Entdecke neue Salsa-Aromen: Ersetze Tomaten durch Mango und Avocado für eine Mango-Avocado-Salsa.
Du kannst die Tacos mit Guacamole und knusprigen Tortilla-Chips servieren.
Fragen zu Tacos
Wie macht man Tacos?
Tacos zuzubereiten ist einfach und macht Spaß. Beginne mit einer Tortilla und gib warmes Fleisch als Basis darauf. Füge geriebenen Käse hinzu, damit er auf dem warmen Fleisch leicht schmilzt. Schichte dann kalte Beläge wie Salat und Tomaten darauf. Runde das Ganze mit Salsa, saurer Sahne und beliebigen zusätzlichen Saucen ab.
Was kommt in Tacos?
Zu den beliebtesten und leckersten Füllungen gehören: gegrilltes und in der Pfanne gebratenes gewürztes Fleisch, Fisch und Garnelen, schwarze Bohnen, frisches Gemüse und gegrillter Mais.
Was sind Tacos?
Tacos sind ein beliebtes Gericht, das ursprünglich aus Mexiko stammt, wo die Methode, Maistortillas mit verschiedenen Füllungen zu essen, bis in die indigenen mesoamerikanischen Gesellschaften wie die Maya und Azteken zurückreicht. Heute sind Tortillas das Nationalbrot Mexikos, und weltweit werden täglich 1,4 MILLIARDEN Tortillas mit Füllungen wie Rindfleisch, Bohnen, Meeresfrüchten und sogar Kaktus gegessen.
Wie viele Tacos pro Person?
Das hängt ganz von deinem Appetit und der Größe deiner Tortillas ab, aber wir empfehlen, mit 3-4 Tacos pro Person zu beginnen.
Wie serviert man Tacos?
Für eine unterhaltsame Taco-Zeit bewahre die Taco-Füllungen bis zum Essen in separaten Schüsseln auf und lasse dann jeden seine Tacos selbst zusammenstellen. So könnt ihr mit verschiedenen Geschmackskombinationen experimentieren. Eine Beilage aus Chips und Dip, wie Guacamole, Queso oder sogar eine frische Salsa, passt hervorragend zu Tacos.
Nährwertangaben
Brennwert
1576 kcal
| Ballaststoffe | 25,6 g |
| Eiweiß | 52,4 g |
| Fett | 131 g |
| Kohlenhydrate | 50,3 g |
Ähnliche Rezepte
Aufbewahrungstipps, um Reste frisch zu halten
Sowohl das Rindfleisch als auch die Tomatensalsa halten sich gut, was dieses Rezept ideal für die Vorbereitung oder für mehrere Mahlzeiten macht. Bewahre das gekochte Rindfleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage auf und erwärme es vorsichtig in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser, um es wieder aufzulockern.
Die Tomatensalsa und die schnell eingelegten roten Zwiebeln sollten ebenfalls in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beide können problemlos einige Stunden oder sogar über Nacht ziehen, die Aromen werden mit der Zeit nur noch besser. Avocado schneidet man am besten frisch vor dem Servieren, da sie nach dem Anschneiden schnell braun wird.
So verhinderst du, dass deine Tortillas reißen
Weiche Tortillas können brechen oder reißen, wenn sie kalt sind, also wärme sie vor dem Füllen immer kurz auf. Eine trockene Bratpfanne bei mittlerer Hitze für etwa 20-30 Sekunden pro Seite reicht aus, um sie weich zu machen – oder du kannst einen Stapel in Folie wickeln und im Ofen erwärmen. Nach dem Erwärmen die Tortillas in ein sauberes Geschirrtuch oder Folie gewickelt aufbewahren, um Wärme und Feuchtigkeit zu speichern.
Verwandle deine Reste in neue Gerichte
Übrig gebliebenes Taco-Rindfleisch muss nicht bedeuten, dass man zweimal dasselbe isst. Löffle es über Reis oder in eine gebackene Süßkartoffel für eine schnelle Mahlzeit oder schichte es mit restlicher Salsa und Käse in einen Wrap für das Mittagessen am nächsten Tag. Es eignet sich auch gut unter Rührei gerührt als würzige Füllung für einen Frühstücks-Burrito.
Würzige Tomatensalsa, ausbalanciert durch spritzig eingelegte Zwiebeln
Frische Tomatensalsa sorgt dafür, dass dieser Taco nicht zu schwer wirkt. Gewürfelte Tomaten, Knoblauch, Koriander und ein guter Spritzer Limette ergeben etwas Helles und Saftiges, das die Reichhaltigkeit des Rindfleischs und des Käses durchbricht. Ein Hauch von Jalapeño in der Salsa sorgt für eine sanfte Schärfe im Hintergrund, die sich mit jedem Bissen aufbaut.
Daneben bringen schnell eingelegte rote Zwiebeln eine ganz andere Art von Schärfe mit sich. Nur zehn Minuten in Essig, Zucker und Salz reichen aus, um ihre Schärfe zu mildern, während sie einen angenehmen Biss behalten. Das fügt eine spritzige Note hinzu, die den ganzen Taco abrundet.
Ein einfaches Familienessen für eine große Runde
Nur wenige Abendessen lassen sich so mühelos für mehr Personen zubereiten wie Tacos. Da alles separat serviert wird, ist es einfach, die Mengen zu verdoppeln und eine größere Gruppe ihre eigenen Tacos zusammenstellen zu lassen. Man muss sich keine Sorgen um das Anrichten in letzter Minute machen, nur um warme Tortillas und einen Tisch voller Beläge.
Es ist auch eine wirklich entspannte Art, eine gemischte Gruppe zu verköstigen, da jeder seinen Taco nach eigenem Geschmack anpassen kann – Liebhaber von Schärfe können mehr Jalapeño nehmen, während andere sie ganz weglassen können. Diese Art von Flexibilität macht Tacos zu einer so verlässlichen Wahl, wenn man für Familie, Freunde oder irgendjemanden dazwischen kocht. Für weitere Ideen, durchstöbere die gesamte Sammlung von Taco-Rezepten.
