Protein-Shake mit Buttermilch
Genieße einen cremigen und geschmackvollen Mix mit unserem Protein-Shake mit Buttermilch, der frische Früchte und Gemüse mit der Cremigkeit von Milchprodukten kombiniert. Ob du nun Banane für die Süße oder Avocado für die Cremigkeit wählst, bei diesem Shake dreht sich alles um Ausgewogenheit, abgerundet durch die feine Note von Buttermilch oder Joghurt nach Wahl. Er ist einfach zuzubereiten, endlos individualisierbar und bietet die Möglichkeit, in jedem Schluck eine Mischung aus kräftigen und milden Aromen zu genießen.
Zutaten
Gemischte Früchte und Gemüse (ca. 2/3 Früchte und 1/3 Gemüse) | 200 g |
|---|---|
Bananen oder Avocado | 100 g |
Buttermilch oder 200 ml Milch | 300 ml |
Sauermilchprodukt (z. B. Skyr ) | 100 g |
Eiswürfel | 6 |
Zubereitung
Milch oder Buttermilch?
Sowohl Milch als auch Buttermilch eignen sich gut für diesen Shake, aber beide bieten einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Milch ergibt eine milde, cremige Basis, die die Früchte und das Gemüse zur Geltung bringt, was zu einem weichen und vertrauten Geschmack führt. Buttermilch hingegen bringt eine leichte Säure und eine leichtere Konsistenz mit sich und sorgt für eine kühle Note, die besonders gut zu grünem Gemüse wie Spinat oder Fenchel passt. Wenn du eine klassische, milde Mischung wünscht, solltest du Milch verwenden. Wenn du es etwas spritziger und komplexer magst, ist Buttermilch eine gute Wahl. Probiere beides aus, um herauszufinden, welches Geschmacksprofil dir besser zusagt.
Verwende Crushed Ice für ein leichteres Mixen
Crushed Ice ist eine einfache Möglichkeit, den Mixvorgang zu verbessern, insbesondere bei Frucht- und Gemüsesmoothies wie diesem. Kleinere Eisstücke zerkleinern schneller und gleichmäßiger, wodurch der Mixer geschont wird und eine glattere Textur entsteht. Außerdem wird der Smoothie gekühlt, ohne dass große Stücke zurückbleiben. Wenn du kein Crushed Ice zur Hand hast, wickele einfach normale Eiswürfel in ein sauberes Handtuch und klopfe sie vorsichtig mit einem Nudelholz ab, oder verwende die Pulsfunktion deines Mixers, um sie zu zerkleinern, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst.
FAQ: Protein-Shake mit Buttermilch
Hast du noch offene Fragen zu diesem Rezept? Dann bist du hier genau richtig!
Wie kann ich den Proteingehalt dieses Shakes erhöhen?
Was ist das beste Verhältnis von Obst zu Gemüse für diesen Protein-Shake?
Was soll ich tun, wenn mein Shake zu dick ist?
Nährwerte pro Portion
Brennwert
136 kcal
| Ballaststoffe | 0,7 g |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | 20,4 g |
| Fett | 0,9 g |
Ähnliche Rezepte
Die besten Obst- und Gemüsekombinationen für dieses Rezept
Wenn du Obst und Gemüse in deinem Smoothie kombinierst, sorgst du nicht nur für eine abwechslungsreiche Geschmacksrichtung, sondern verbesserst auch die Textur und Farbe. Hier sind einige unserer Lieblingskombinationen:
- Ananas und Spinat: eine tropische, süße Mischung mit leuchtend grüner Farbe und geschmeidigem Abgang.
- Erdbeeren und Grünkohl: Süße, leicht säuerliche Beeren mildern die erdige Tiefe des Grünkohls und sorgen für eine leckere Mischung.
- Heidelbeeren und Fenchel: Heidelbeeren sorgen für Süße und Farbe, während Fenchel eine subtile, anisartige Note verleiht.
- Sharonfrucht und Grünkohl: Die milde Süße der Sharonfrucht mildert die Herbheit des Grünkohls und sorgt für eine einzigartige und geschmeidige Mischung.
- Weiche Birne und Fenchel: Birne sorgt für natürliche Süße und Cremigkeit, während Fenchel eine duftende Note beisteuert.
- Trauben und Spinat: Saftige Trauben passen gut zu zarten Spinatblättern und ergeben einen Smoothie, der sowohl süß als auch sauber im Geschmack ist.
Mische und kombiniere nach Belieben, um die Mischung zu finden, die deinem Geschmack am besten entspricht!
Peppe deinen Smoothie mit Ingwer, Chili, Vanille oder Lakritz auf
Eine kleine Veränderung kann deinen natürlichen Proteinshake komplett verwandeln, und genau das bewirken diese gewagten Zutaten. Frisch geriebener Ingwer verleiht dem Ganzen eine warme, pikante Note, die sowohl zu Obst als auch zu Gemüse passt. Für eine unerwartete Schärfe sorgt eine winzige Prise Chili, die die Mischung belebt.
Wenn du es lieber etwas sanfter magst, runden ein paar Tropfen Vanilleextrakt die Aromen mit einer sanften Süße ab. Und für eine abenteuerlichere Note probiere es mit einer Prise Lakritzpulver - schon eine kleine Menge genügt, um ein einzigartiges, aromatisches Finish zu kreieren. Beginne mit einer kleinen Menge und passe sie nach Geschmack an, um einen Shake zu erhalten, der alles andere als gewöhnlich ist.
Cremig oder süß? Die Wahl zwischen Avocado und Banane
Avocado und Banane verleihen diesem Shake eine tolle Textur, aber jede der beiden Früchte fügt der Mischung etwas anderes hinzu. Avocado verleiht dem Shake eine cremige Konsistenz mit einem milden Geschmack, der sich besonders gut mit Gemüse und dezenten Früchten kombinieren lässt. Sie ist ideal, wenn du ein geschmeidiges, samtiges Ergebnis ohne zusätzliche Süße wünschst.
Banane hingegen süßt den Shake auf natürliche Weise und macht ihn gleichzeitig gehaltvoller, wodurch sie sich perfekt zum Ausgleichen von säuerlichen oder erdigen Zutaten eignet. Wenn du dir nicht sicher bist, probiere beides in separaten Mischungen aus, denn jede Sorte erzeugt einen eigenen Geschmack und eine eigene Textur, die dein Trinkerlebnis komplett verändern können.
So bereitest du diesen natürlichen Proteinshake zu
Die Zubereitung dieses Shakes ist mit ein paar kleinen Schritten ganz einfach. Wasche, schäle und schneide zunächst dein Obst und Gemüse und fülle es dann portionsweise in gefriergeeignete Beutel oder Behälter, so dass du es direkt aus dem Gefrierschrank in den Mixer geben kannst.
Du kannst auch die restlichen Zutaten wie griechischen Joghurt, Quark oder Skyr abmessen und im Kühlschrank aufbewahren, damit du schnell darauf zugreifen kannst. Wenn du Milch oder Buttermilch verwendest, portioniere sie separat und gib sie erst kurz vor dem Mixen hinzu, um die beste Textur zu erhalten. Wenn es Zeit für die Zubereitung ist, gibst du einfach alles in den Mixer und mixt es, bis eine glatte Masse entstanden ist. Wenn die Zutaten vorbereitet sind, kannst du innerhalb weniger Minuten einen leckeren Shake genießen.
