Halloumi aus der Heißluftfritteuse
Vergiss die Bratpfanne oder den Grill! In der Heißluftfritteuse wird Halloumi einfach besser. Sie verwandelt die festen kleinen Würfel fast ohne Aufwand in goldene Häppchen, die außen knusprig und innen weich sind. Ein kurzes Schwenken in Butter, Öl und Pfeffer ist alles, was es braucht. Serviere den Halloumi aus der Heißluftfritteuse auf einem frischen Tomaten-Bohnen-Salat und schon hast du ein Ass im Ärmel, wann immer du eine schnelle Beilage oder ein leichtes Abendessen brauchst.
Zutaten
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Halloumi
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200 g |
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Butter und Rapsöl
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1 EL |
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Schwarzer Pfeffer
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½ TL |
Salat
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Gemischt Tomaten
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500 g |
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Rote Zwiebel
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1 |
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Gekocht schwarze Bohnen
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400 g |
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Kaltgepresst Olivenöl
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1 EL |
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Balsamicoessig
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1 EL |
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Basilikum
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1 Topf |
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Chiliflocken
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1 TL |
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Salzflocken
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Schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
Tupfe den Halloumi vor dem Frittieren in der Heißluftfritteuse trocken, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen. Verwende Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. So wird verhindert, dass der Käse dünstet und gummiartig wird. Du musst Halloumi vor dem Kochen auch nicht waschen, da dies einen Teil seines salzigen Geschmacks wegspülen kann. Nimm den Halloumi einfach aus der Verpackung, gieße die Salzlake ab und tupfe ihn mit einem Papiertuch trocken.
Den Halloumi-Block für ein gleichmäßiges Garen in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben dann in 2–2,5 cm breite Würfel schneiden. Dadurch wird jedes Stück in der Heißluftfritteuse gleichmäßig gar.
Halloumi hat eine von Natur aus feste Konsistenz, die Aromen sehr gut aufnimmt. Für zusätzlichen Geschmack die Würfel mit Butter und Rapsöl sowie schwarzem Pfeffer vermengen. Dann nach Belieben Chiliflocken, frisches Basilikum oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Vor dem Heißluftfrittieren 10–20 Minuten ziehen lassen.
Halloumi gart am besten kalt, also heize deine Heißluftfritteuse nicht vor. Im Gegensatz zu vielen anderen Rezepten für die Heißluftfritteuse profitiert Halloumi davon, wenn er in einen kalten Frittierkorb kommt. So kann er sich langsam erhitzen, und die Würfel haben Zeit, außen knusprig zu werden, ohne innen zu verkochen.
FAQ: Halloumi aus der Heißluftfritteuse
Hast du noch offene Fragen zu diesem Rezept? Dann bist du hier genau richtig!
Was ist Halloumi-Käse?
Halloumi ist ein halbfester Käse aus Zypern, der normalerweise aus einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird. Manche verwenden aber auch Kuhmilch. Er hat eine feste, federnde Textur und einen hohen Schmelzpunkt, was ihn ideal zum Grillen oder Braten macht, da er seine Form gut behält, ohne zu zerfallen.
Wie schmeckt Halloumi?
Halloumi schmeckt salzig und würzig mit einer cremigen Fülle. In der Heißluftfritteuse zubereitet, entwickelt er an der Oberfläche eine leichte karamellisierte Süße, während er innen weich bleibt. Er ist salziger als Mozzarella, aber milder als Feta, mit einer dezenten, milchigen Note, die ihn vielseitig einsetzbar macht.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
336 kcal
| Ballaststoffe | 9,2 g |
| Eiweiß | 20,7 g |
| Fett | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 21,5 g |
Ähnliche Rezepte
Knuspriger und goldener Halloumi aus der Heißluftfritteuse
Wenn du schon einmal Halloumi probiert hast, weißt du, dass er kein typischer Käse ist. Er ist fest, salzig und quietscht ein wenig, und anstatt zu schmelzen, wird er beim Garen wunderschön goldbraun. Die meisten Leute braten oder grillen ihn, aber die Heißluftfritteuse macht es ehrlich gesagt viel besser. Die heiße Luft macht den Käse in nur wenigen Minuten von allen Seiten knusprig und perfekt braun, ganz ohne überschüssiges Öl.
Während einige Rezepte auf kräftige Gewürze oder schwere Marinaden setzen, halten wir es hier gerne einfach. Nur Butter, Rapsöl und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Halloumi hat von sich aus schon viel Geschmack, daher braucht es nicht viele Extras. Probiere es einfach einmal aus, und du wirst sehen, warum wir so große Fans sind. Außerdem kannst du ihn auf vielfältige Weise verwenden, also gib ihn in deine Lieblings-Bowl, fülle ihn in einen Wrap oder mische ihn in einen Salat.
Serviere ihn auf einem frischen Tomaten-Bohnen-Salat
Unser knuspriger Halloumi aus der Heißluftfritteuse wird mit einem frischen Tomaten-Bohnen-Salat serviert. Er ist voller Farbe und Geschmack mit saftigen Tomaten, würzigen roten Zwiebeln und herzhaften schwarzen Bohnen. Ein Schuss kaltgepresstes Olivenöl und ein Spritzer Balsamico-Essig runden das Ganze mit einer würzigen Fülle ab, die den salzigen Käse hervorragend ergänzt. Basilikumblätter und eine Prise Chiliflocken sorgen für den zusätzlichen Kick.
Und hier ist ein kleiner Bonus-Tipp. Wirf die Bratensäfte aus der Heißluftfritteuse nicht weg! Diese leckeren Reste aus geschmolzener Butter, Öl und Pfeffer glänzen als dein neues, schnell gemachtes Dressing. Gieße sie in eine Schüssel, verquirle sie und träufle sie vor dem Mischen über den Salat. Das macht jeden Bissen noch köstlicher.
Eine käsige Beilage oder ein leichtes Abendessen
Wenn du eine einfache Beilage oder ein schnelles Abendessen suchst, ist Halloumi aus der Heißluftfritteuse eine hervorragende Wahl. Er ist schnell, lecker und passt zu fast allem. Serviere ihn zusammen mit Gemüse, Hähnchenflügeln und Lachs mit Sojasoße aus der Heißluftfritteuse. Halloumi ist auch ein toller Belag für Couscous, Quinoa oder sogar Avocado-Toast, wenn du kreativ bist, und er passt sehr gut zu Dips wie Tzatziki, Hummus oder einem kühlen Joghurt-Dressing. Da er in wenigen Minuten gar ist, passt dieses Rezept perfekt in den hektischen Alltag unter der Woche oder zu einem entspannten Abendessen am Wochenende.
Einfache Möglichkeiten, zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen
Obwohl wir es in diesem Rezept einfach halten, verträgt Halloumi auch ein wenig zusätzlichen Geschmack. Wenn du etwas Abwechslung möchtest, probiere verschiedene Gewürze, Kräuter oder einfache Marinaden aus, bevor du ihn in der Heißluftfritteuse zubereitest. Eine Prise geräucherter Paprika, Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver sorgt für Wärme und Tiefe, während Chiliflocken oder Cayennepfeffer eine sanfte Schärfe bringen.
Wenn du eine frischere Note bevorzugst, schwenke die Würfel vor dem Garen in Zitronenabrieb, Thymian, Oregano oder Rosmarin. Diese Kräuter gleichen die Salzigkeit des Käses aus und verleihen ihm eine mediterrane Note. Du kannst den Halloumi auch 15–20 Minuten vor der Zubereitung in der Heißluftfritteuse in etwas Olivenöl, Zitronensaft und zerdrücktem Knoblauch marinieren, um ihm zusätzliches Aroma und Fülle zu verleihen.
Für eine süßere Note ist Honig eine ausgezeichnete Option. Träufle kurz vor dem Servieren ein wenig davon über den warmen Käse oder mische Honig mit Zitronensaft und Chiliflocken für eine würzige Glasur.
