Avocado Bruschetta
Zubereitung
Avocado-Aufstrich
Tomatensalat
Tipp:
Ein Tag altes Brot saugt Säfte und Flüssigkeiten sehr gut auf und ist eine hervorragende Grundlage für den Belag, also entscheide dich dafür, wenn du Brotreste zur Hand hast.
Tipp:
Mische den Frischkäse und die Avocado langsam zusammen. So kannst du eventuelle Klumpen in der Konsistenz erkennen und glätten. Außerdem erhält so jedes Stück Brot das gleiche großartige Geschmackserlebnis.
Tipp:
Wenn du den Tomatensalat so kurz vor dem Zusammenstellen mischst, bleibt er beim Servieren so frisch und lebendig wie möglich.
Zutaten
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Sauerteigbrote
|
2 Scheiben |
|---|---|
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Butter, Raumtemperatur
|
2 EL |
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Knoblauchzehe
|
1 |
Avocado-Aufstrich
| 250 g | |
|
Avocado
|
1 |
Tomatensalat
|
Cocktailtomaten, vorzugsweise in verschiedenen Farben
|
250 g |
|---|---|
|
Schalotte
|
1 |
|
Mit frischem Basilikum
|
1 Topf |
|
Zitrone, fein geriebene Schale
|
1 |
|
Olivenöl
|
1 EL |
|
Chiliflocken
|
|
|
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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|
|
Pinienkerne, geröstet
|
2 EL |
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