Gefüllte Avocado mit Arla® Skyr Himbeere-Cranberry und Pistazie

Gefüllte Avocado mit Arla® Skyr Himbeere-Cranberry und Pistazie

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Zutaten

Reife Avocado
1
150 g
Salz
1 Prise
Balsamicoessig
1 TL
Pistazienkernöl
1 EL
Gehackte Pistazienkerne
1 EL
1 TL gehackte Minze
Himbeeren
6

Zubereitung

1.

  • Die Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslösen, in ein hohes Gefäß geben und pürieren.

2.

  • Fast den gesamten Becher Arla® Skyr Himbeere-Cranberry zusammen mit Salz, Balsamico und Pistazienkernöl unter die Avocadomasse rühren und die Masse zurück in die beiden Avocadoschalen füllen.

3.

  • Die Himbeeren waschen und mit dem restlichen Arla® Skyr Himbeere-Cranberry füllen.

4.

  • Die Avocadohälften mit den gefüllten Himbeeren, den gehackten Pistazien und der Minze garnieren.
  • Tipp: Wer es noch süßer mag, kann den Balsamico auch durch Ahornsirup ersetzen.

Rezept von Steffi Sinzenich (www.gaumenfreundin.de)

https://www.arlafoods.de/rezepte/gefullte-avocado-mit-arla-skyr-himbeere-cranberry-und-pistazie/