Protein-Mango-Smoothie mit Skyr
Versüße dir deinen Tag mit diesem fruchtigen Protein-Mango-Smoothie, einer cremigen Mischung aus gefrorener Mango, Orangensaft, Skyr und einem Hauch von Honig. Haferflocken sorgen für eine angenehme Sämigkeit, während Eis für eine cremige Konsistenz sorgt. Perfekt als schnelles Frühstück oder als Muntermacher für zwischendurch - dieser Smoothie ist so einfach zuzubereiten, wie er zu genießen ist.
Zutaten
Mangos, gefroren | (ca. 300 ml) 175 g |
|---|---|
Orangensaft | 200 ml |
| 100 g | |
Haferflocken | 1 EL |
Honig | ½ EL |
Eiswürfel | 4 |
Anrichten
Gewürfelte Mangos | |
|---|---|
Kokosflocken | |
Essbare Blüten | |
Chia-Samen |
Zubereitung
Skyr und Saft zuerst mixen
Für einen besonders cremigen Protein-Mango-Smoothie den Skyr und Orangensaft zuerst miteinander mixen. Dieser Schritt hilft dem Skyr, sich gleichmäßig mit dem Saft zu vermischen. So entsteht eine seidige Basis, bevor die gefrorene Mango, die Haferflocken, der Honig und das Eis hinzugefügt werden. Durch das Vormixen wird außerdem sichergestellt, dass die Milchprodukte vollständig untergemischt werden, wodurch Klümpchen vermieden werden und dein Smoothie vom ersten bis zum letzten Schluck eine gleichmäßige, samtige Textur erhält.
Schichten wie ein Profi
Für eine besonders cremige Textur ist die Reihenfolge beim Schichten der Zutaten im Mixer entscheidend. Beginne mit dem Orangensaft unten, gefolgt von Skyr und Honig, füge dann die Mango hinzu und schließe mit den Haferflocken oben ab. Diese Reihenfolge hilft der Flüssigkeit, alles nach unten zu den Klingen zu ziehen, wodurch ein glatterer, gleichmäßigerer Mix entsteht. So zu schichten macht nicht nur das Mixen einfacher, sondern sorgt auch jedes Mal für ein seidiges, klumpenfreies Ergebnis.
Kokosflocken rösten
Das Rösten von Kokosflocken verstärkt ihre natürliche Süße und sorgt für einen köstlichen Crunch, der das Geschmacksprofil des Protein-Mango-Smoothies deutlich verbessert. Verteile die Kokosflocken dazu gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Achte darauf, dass die Kokosflocken nicht anbrennen und nimm sie nach 3-5 Minuten bzw. sobald sie goldbraun sind, heraus. Diese einfache kulinarische Technik bereichert den Smoothie um einen nussigen Geschmack und einen wunderbaren Texturkontrast, der jeden Schluck noch angenehmer macht.
FAQ: Protein-Mango-Smoothie mit Skyr
Hast du noch Fragen zu unserem leckeren Protein-Mango-Smoothie mit Skyr? Dann bist du hier genau richtig!
Kann ich das Chiasamen-Topping stattdessen auch in den Protein-Mango-Smoothie mixen?
Kann ich frische Mango anstelle von gefrorener verwenden?
Nährwerte pro Portion
Brennwert
113 kcal
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 24,4 g |
| Fett | 0,8 g |
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Chia-Samen verklumpen? Versuche diesen Trick
Wenn deine Chia-Samen dazu neigen, zu verklumpen, kann ein schnelles Umrühren vor dem Bestreuen den entscheidenden Unterschied machen. Vermenge die Chia-Samen einfach in einer trockenen Schüssel mit einem Löffel, um alle Klumpen zu zerkleinern, bevor du sie zu deinem Smoothie gibst. Du kannst sie auch aus geringer Höhe darüber streuen, während du leicht mit dem Löffel klopfst, damit sie sich gleichmäßiger auf der Oberfläche verteilen.
Essbare Blüten für deinen Protein-Mango-Smoothie wählen
Essbare Blüten verleihen deinem Smoothie den letzten Schliff und bringen Farbe, Textur und einen Hauch von Eleganz. Achte bei der Auswahl der Blüten auf Sorten mit milden, frischen Aromen, die die tropischen Noten von Mango und Orange nicht überdecken. Gut geeignet sind Veilchen, Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse und Ringelblumenblütenblätter. Spüle sie einfach vor der Verwendung vorsichtig ab.
Tropischer Twist: Mixe das Kokosnuss-Topping unter
Wenn du das Kokosnussflocken-Topping direkt in deinen Smoothie mixt, erhältst du einen köstlichen tropischen Twist, der jedem Schluck eine subtile, nussige Note verleiht, die perfekt zu süßer Mango und spritzigem Orangensaft passt.
Gib dazu einfach einen Esslöffel Kokosflocken zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer und mixe alles glatt. So verleihst du deinem Getränk auf einfache Weise mehr Tiefe und ein wenig Insel-Flair.
So servierst du deinen Protein-Mango-Smoothie
Serviere den Smoothie in einem durchsichtigen Glas, um seine leuchtend goldene Farbe zu präsentieren. Für einen verspielten Touch kannst du eine ausgehöhlte Orange oder eine Mini-Kokosnussschale für eine tropische Präsentation verwenden.
Werde auch bei den Garnierungen kreativ. Anstatt nur gewürfelte Mango darüber zu streuen, kannst du ein paar Würfel auf einen Cocktailspieß stecken und diesen wie einen Mini-Spieß über den Glasrand legen. Drücke die Kokosflocken vor dem Einfüllen des Smoothies vorsichtig an den inneren Rand des Glases, um einen dezenten, strukturierten Rand zu schaffen, der so gut aussieht, wie er schmeckt.
Chia-Samen können verwendet werden, um einen gepunkteten Rand zu kreieren: Befeuchte den Rand des Glases und tauche es in eine flache Schale mit Chia-Samen, um einen einzigartigen, gesprenkelten Effekt zu erzielen. Friere essbare Blüten in Eiswürfeln ein, um eine atemberaubende visuelle Überraschung zu erleben, die beim Schlürfen des Smoothies zum Vorschein kommt.
