Hirtenkäse Melonensalat

Hirtenkäse Melonensalat

Zutaten

Wassermelonen
300 g
Arla Buko® Hirtenkäse Arla Buko® Hirtenkäse
1 Packung
Kleine Rote Zwiebel
1
Minze
¼ Bund
Olivenöl
3 EL
Zitronensaft
2 EL
Honig
1 EL
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Wassermelone in große Stücke schneiden.
  • Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
  • Hirtenkäse abtropfen lassen und in Würfel schneiden, einige Stücke beiseitelegen.
  • Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken, einige Blätter als Deko beiseitelegen.
  • Olivenöl, Zitronensaft und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermischen, dann servieren und mit Minzblättern und gekrümeltem Hirtenkäse servieren.
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