Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Dieses Gemüse aus der Heißluftfritteuse ist eine Klasse für sich. Es ist farbenfroh, erfordert nur sehr wenig Aufwand und passt zu allem, eignet sich aber auch hervorragend als Hauptspeise. Du musst es nur schnippeln, würzen und einen Knopf drücken. Dafür erhältst du Karotten, Zucchini, rote Paprika und rote Zwiebeln, die knusprig, zart und voller Geschmack sind. Für ein cremiges Finish sorgen Weißkäse und frisches Basilikum. Gemüse, das so gut ist, muss nicht die zweite Geige spielen.
Zutaten
|
Karotten
|
2 |
|---|---|
|
Zucchini
|
1 |
|
Rote Paprika
|
1 |
|
Rote Zwiebel
|
1 |
|
Butter und Rapsöl
|
2 EL |
|
Salzflocken
|
1 TL |
|
Schwarzer Pfeffer
|
½ TL |
|
Weißkäsewürfel in Öl mit Kräutern & Gewürzen
|
265 g |
|
Basilikum
|
1 Topf |
Zubereitung
Die Karotten in mundgerechte Stücke schneiden, damit sie durchgaren, ohne zu verkochen. Die Zucchini in gleich große Halbmonde schneiden, die rote Paprika in kleine Würfel und die rote Zwiebel vierteln. Achte darauf, dass die Stücke gleichmäßig groß sind, damit sie im gleichen Tempo garen.
Verteile die Karotten-, Zucchini-, Paprika- und Zwiebelstücke in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse. Auf diese Weise kann die heiße Luft frei zirkulieren und du erhältst knuspriges und gleichmäßig gegartes Gemüse.
FAQ: Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Hast du noch offene Fragen zu diesem Rezept? Dann bist du hier genau richtig!
Welches Gemüse kann man in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Du kannst eine große Vielfalt an Gemüse in einer Heißluftfritteuse zubereiten, wie zum Beispiel Karotten, Zucchini, rote Paprika und rote Zwiebeln. Dieses Gemüse wird in der Heißluftfritteuse zart und leicht knusprig. Du kannst auch Brokkoli, Blumenkohl, gelben Kürbis, Pilze, grüne Bohnen, Kartoffeln und Rote Bete ausprobieren. Bei härterem Gemüse wie Kartoffeln und Roter Bete solltest du sie in kleinere Stücke schneiden oder etwas länger garen, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchgegart sind. Denke daran, alles Gemüse auf etwa die gleiche Größe zu schneiden und es zur Hälfte der Garzeit zu schütteln oder umzurühren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wie kocht man Gemüse in einer Heißluftfritteuse?
Gare das Gemüse in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse bei 200 °C für etwa 20 Minuten und schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit. Schäle und schneide zwei Karotten, eine Zucchini, eine rote Paprika und eine rote Zwiebel in gleichmäßig große Stücke. Wende das Gemüse in einer großen Schüssel mit zwei Esslöffeln Butter und Rapsöl, einem Teelöffel Salz und ½ Teelöffel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Heize die Heißluftfritteuse vor dem Garen bei Bedarf vor.
Wie lange frittiert man Gemüse in einer Heißluftfritteuse?
Frittiere das Gemüse etwa 20 Minuten bei 200 °C und schüttle oder rühre es nach der Hälfte der Zeit um. Für das beste Ergebnis verteile das Gemüse in einer einzigen Schicht, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du die Heißluftfritteuse 3–5 Minuten bei 200 °C vorheizen, bevor du das Gemüse hineingibst. Wenn du eine kleinere Heißluftfritteuse verwendest, gare das Gemüse portionsweise und überprüfe es alle 3–5 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Wie kocht man gefrorenes Gemüse in einer Heißluftfritteuse?
Um gefrorenes Gemüse in einer Heißluftfritteuse zu garen, lege es direkt aus dem Gefrierschrank in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht in den Korb, damit es schön knusprig wird und gleichmäßig gart. Stelle die Heißluftfritteuse auf 200 °C ein und gare es 20 Minuten lang. Schüttle oder rühre das Gemüse nach der Hälfte der Zeit um, damit es gleichmäßig bräunt.
Kann man Gemüse in einer Heißluftfritteuse dämpfen?
Nein, man kann Gemüse nicht im herkömmlichen Sinne in einer Heißluftfritteuse dämpfen. Heißluftfritteusen verwenden trockene Hitze, die sich hervorragend zum Rösten oder Heißluftfrittieren von Gemüse eignet, aber nicht zum Dämpfen. Wenn du einen Dämpfeffekt erzielen möchtest, gib ein wenig Wasser auf den Boden der Heißluftfritteuse, achte darauf, dass es das Gemüse nicht berührt, und gare es bei einer niedrigeren Temperatur. Dadurch wird das Gemüse zwar etwas weicher, aber es werden nicht die gleichen Ergebnisse wie bei der Verwendung eines Dampfgarers erzielt.
Nährwerte pro Portion
Brennwert
441 kcal
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Fett | 42,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
Ähnliche Rezepte
Zeige deine Kochkünste mit köstlichem Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Das Garen in der Heißluftfritteuse ist einer dieser cleveren Küchentricks, mit denen du mit sehr wenig Aufwand wie ein Profi aussiehst. Alles, was du tun musst, ist vorbereiten, würzen und die Heißluftfritteuse den Rest erledigen lassen. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du fast jedes Gemüse verwenden kannst, das du zu Hause hast. Wir empfehlen dir jedoch, eine bunte Mischung zu wählen, um es noch appetitlicher zu machen.
In der Heißluftfritteuse karamellisiert das Gemüse und wird weich, wobei die Ränder goldbraun und leicht knusprig werden. Die natürliche Süße der Karotten und Paprika kommt zum Vorschein, während die Zucchini die Gewürze aufsaugen und die Zwiebeln eine milde Süße hinzufügen. Wie bei im Ofen geröstetem Gemüse werden sie geschmacksintensiv und schön gebräunt, nur dass hier alles schneller und mit weniger Öl geht. Aber das Gemüse aus der Heißluftfritteuse ist noch nicht fertig; es bekommt noch einen schönen letzten Schliff.
Mit cremigem Weißkäse und frischem Basilikum garniert
Kurz bevor das Gemüse fertig ist, ist es Zeit für die letzte Zutat. Streue Würfel von Weißkäse über das heiße Gemüse und gare es weitere 5 Minuten in der Heißluftfritteuse. Dadurch wird der Käse warm und weich, ohne vollständig zu schmelzen, was einen cremigen Kontrast zu den knusprigen, karamellisierten Rändern des Gemüses bildet. Mit einer Handvoll frischer Basilikumblätter garniert servieren. Das fügt eine frische, kräuterige Note hinzu, die alles miteinander verbindet.
Leckere Beilagen und Hauptgerichte mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Gemüse aus der Heißluftfritteuse passt zu allem, sei es Fisch, Nudeln, Kartoffeln, was auch immer. Kombiniere es mit Lachs aus der Heißluftfritteuse mit Sojasoße oder einem einfachen Kabeljaufilet aus der Heißluftfritteuse für ein einfaches Abendessen. Es passt auch hervorragend zu Ofenkartoffeln oder Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse und ergibt eine herzhafte, wohltuende Mahlzeit mit sehr wenig Aufwand.
Wenn du etwas Buntes bevorzugst, mische das Gemüse in einen Couscous-Salat oder Nudelsalat, um sowohl Geschmack als auch Textur hinzuzufügen. Oder mache Tortilla-Wraps und füge etwas Kichererbsen-Hummus oder Rote-Bete-Hummus hinzu. Das ist eine tolle Mittagsoption, die du zur Schule oder zur Arbeit mitnehmen kannst.
Entdecke verschiedene Variationen
Gemüse hat nichts gegen eine kleine Verwandlung, und du wirst es auch nicht haben. Entdecke verschiedene Variationen des Gemüses aus der Heißluftfritteuse mit Kräutern, Käse und mehr. Versuche, das frische Basilikum durch andere Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Rosmarin zu ersetzen. Variiere den Käse, indem du Halloumi oder sogar eine Prise Parmesan für eine salzigere Note verwendest.
Wenn du es etwas schärfer magst, füge vor dem Garen in der Heißluftfritteuse Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Für zusätzlichen Crunch kannst du kurz vor dem Servieren geröstete Nüsse oder Samen untermischen. Das Gemüse kann auch eine süßere Note annehmen. Beträufle es vor dem Garen in der Heißluftfritteuse mit Honig oder Ahornsirup für eine karamellisierte Glasur.
