Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder in der Heißluftfrittöse zubereiten.
Schalotten und Petersilie fein hacken, Tomaten ebenfalls mittelfein hacken. Avocado halbieren, schälen und entkernen.
Avocadohälften mit 1 EL Arla Buko der Sahnige in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Die Hälfte der gehackten Schalotten und etwas gehackte Petersilie hinzugeben, mit 1 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Restliche Schalotten zu den gehackten Tomaten in eine weitere Schüssel geben und ebenfalls mit gehackter Petersilie, 1 TL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pommes in einer Pommesschale anrichten und mit Avocadocreme, Tomatensalat, Arla Buko der Sahnige und Petersilie garnieren.