Skyr ist nicht nur zum Löffeln da, sondern auch zum Kochen. Er hat eine feste Konsistenz und einen säuerlichen Geschmack, der erfrischend ist. Du kannst ihn für verschiedene Zubereitungen benutzen und deinen Speisen mehr Geschmack verleihen, egal ob süß oder salzig. In diesem Artikel sind ein paar Ideen, wie du Skyr verwenden kannst:
- Frühstück
- Mittagessen
- Nachmittagsimbiss
- Abendessen
- Dessert
Leckere Möglichkeiten, Skyr zu essen
Skyr passt super zu Obst, Nüsse oder Müsli. Du kannst ihn aber auch für Parfaits zum Frühstück nehmen oder in einen Smoothie mixen - schau dir mal unsere Smoothie-Bowl-Rezepte an. Skyr ist aber nicht nur was für morgens. Du kannst ihn auch mittags, als Nachmittagssnack, abends oder als Nachtisch essen. Beim Backen kannst du ihn auch verwenden, um Kuchen, Muffins oder Brot saftiger zu machen.
Skyr zum Frühstück oder als Snack
Skyr ist eine beliebte Wahl für das Frühstück. Dank seiner Vielseitigkeit ist er eine hervorragende Option, zum Beispiel als Teil einer Frühstücksbowl. Ob du die den Skyr Natur bevorzugst oder dich für eine Variante mit einem fruchtigen Geschmack entscheidest, die Möglichkeiten sind endlos.
Skyr ist eine gute Wahl für ein einfaches isländisches Frühstück oder einen schnellen Nachmittagssnack. Du kannst ihn einfach pur essen oder mit etwas Honig oder Ahornsirup süßen. Für mehr Geschmack und Textur kannst du den Skyr mit deinen bevorzugten Zutaten in einem Glas schichten, wie z. B. Müsli, frische Früchte oder Beeren und etwas Honig oder Ahornsirup. Wiederhole die Schichten für ein schönes und leckeres Gericht, das du morgens oder nachmittags genießen kannst.
Du kannst Skyr auch in deinen Smoothies verwenden. Gib ihn mit Obst, Eis und Milch oder Saft in den Mixer für einen cremigen, dicken Smoothie.
Für ein leckeres Frühstück, probiere Skyr zu Pfannkuchen oder Waffeln. Statt Sirup oder Butter, nimm Skyr, Honig und frische Beeren als Belag. Die Eigenschaften von Skyr, wie seine Säure, ergänzen die fluffigen Pfannkuchen oder Waffeln ideal und schmecken toll.
Skyr zum Mittagessen
Skyr ist nicht nur was fürs Frühstück. Er passt zu vielen Mittagsgerichten und bietet alternative Kombinationsmöglichkeiten.
Wenn du ihn zum Mittag essen willst, kannst du ihn als Grundlage für eine cremige Salatsoße nehmen. Misch ihn mit Kräutern, Zitronensaft, Knoblauch und was du sonst noch magst, um eine leckere Soße zu machen.
Wie wäre es z. B. auch mit einer leckeren Thunfischmousse, die du mit Skyr machst statt mit Mayonnaise? Das schmeckt schön erfrischend und passt toll zum Thunfisch.
Wenn du dir etwas Warmes in der Mittagspause gönnen willst, dann probiere doch mal deine Suppen mit Skyr aufzupimpen. Der schmeckt nicht nur lecker cremig zu Tomaten- oder Linsensuppe, sondern passt auch super zu Chili oder Curry und mildert die Schärfe.
Kochen mit Skyr zum Abendessen
Skyr kann deine Lieblingsgerichte auch am Abend bereichern. Mach daraus eine cremige Pastasauce. Dünste Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl und rühre Skyr, Parmesan und Kräuter und Gewürze unter. Serviere die Sauce mit Nudeln und Gemüse für ein leckeres und cremiges Essen.
Als Marinade für diverse Fleischstücke eignet er sich ebenfalls. Mische ihn mit Kräutern, Gewürzen und Zitronensaft und leg zum Beispiel Hähnchenfleisch darin ein. Bereite das marinierte Hähnchen gegrillt, gebacken oder gebraten als leckeres Abendessen zu.
Eine andere Möglichkeit ist, Fischfilets mit Skyr zu überziehen. Gib den Fisch zuerst in Skyr und wende ihn dann in einer Kombination aus Semmelbröseln, Kräutern und Gewürzen. Brate den Fisch, bis er außen goldbraun und knusprig und innen saftig ist.
Um mehr über dieses isländische Milchprodukt und seine Unterschiede zu anderen Milchprodukten zu erfahren, kannst du dir diese Artikel anschauen, die dir alles Wissenswerte erklären:
