Zitronenkuchen
Zubereitung
Kuchen
Glasur
Tipp:
Damit der Kuchen auch in den nächsten Tagen noch so köstlich schmeckt wie beim ersten Backen, ist es wichtig, ihn richtig zu lagern. Für optimale Frische wickelst du den Kuchen in Frischhaltefolie ein oder bewahrst ihn in einem luftdichten Behälter auf; so behält er seine Feuchtigkeit und seinen Geschmack für mehrere Tage. Es wird jedoch immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten.
Tipp:
Du kannst ihn auch einfrieren, wenn du mehr Kuchen hast, als du genießen kannst, bevor er schal wird. Wickle einzelne Scheiben oder den ganzen Kuchen in Frischhaltefolie ein und lege dann eine Schicht Alufolie darüber, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten, solltest du ihn innerhalb von drei Monaten genießen. Es wird jedoch immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu achten.
Tipp:
Wenn du ihn genießen willst, taue ihn bei Zimmertemperatur auf. Das dauert in der Regel ein paar Stunden, je nach Größe und Dichte des Kuchens. So kannst du verhindern, dass er zu feucht oder matschig wird, was manchmal passiert, wenn du ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen lässt.
Zutaten
Kuchen
| 125 g | |
|
Zucker
|
200 g |
|
Eier
|
3 |
|
Ungespritzte Zitronenschalen
|
1 EL |
|
Zitronensaft, frisch gepresst
|
50 ml |
|
Allzweckmehle
|
150 g |
|
Backpulver
|
1 TL |
Glasur
|
Puderzucker
|
200 g |
|---|---|
|
Zitronensaft, frisch gepresst
|
2 EL |
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