Hähnchen-Burrito-Bowl mit Skyr
Unsere Chicken-Burrito-Bowl ist ein bewährter Meal-Prep-Favorit, der Fajita-Hähnchenstreifen, knackige Paprika und lockeren Reis vereint. Getoppt mit cremiger Avocado, einer frischen Tomaten-Salsa und Cheddar-Käse ist jeder Bissen ein Genuss. Perfekt als schnelles Mittagessen oder einfaches Abendessen, wird dieses Gericht schnell zu deinem Lieblingsgericht. Verfeinere es mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick
Zutaten
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Hähnchenbrüste Streifen
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400 g |
|---|---|
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Rote Paprika
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1 |
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Gelbe Paprika
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1 |
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Zwiebel
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1 |
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Fajita Gewürzmischung
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(ca. 40 g) 1 |
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Olivenöl
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1 EL |
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Wasser
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50 ml |
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Loser Reis
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200 g |
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Schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
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1 Dose |
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Spitzkohl, rot oder grün
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200 g |
| 125 g | |
| 100 g | |
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Koriander
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Limettenspalten, zum Servieren
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Tomato salsa
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Kirschtomaten
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300 g |
|---|---|
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Kleine Zwiebel
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1 |
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Chiliflocken
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¼ TL |
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Limette
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Saft von ½ |
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Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
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Avocado cream
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Avocados
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2 |
|---|---|
| 2 EL | |
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Knoblauchzehe, fein gerieben
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1 |
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Limette
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Saft von 1 |
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Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung
Beginne mit dem Reis als Basis, dann gib das Kraut und die schwarzen Bohnen vor den warmen Zutaten dazu. Schichte als Nächstes das Hähnchen und das Gemüse darauf, dann folgen Arla Finello® Cheddar Mix, Tomaten-Salsa und Avocado-Creme. Runde das Ganze mit einem Klecks Skyr, einer Handvoll frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren ab. Diese frischen Toppings fügst du am besten ganz zum Schluss hinzu.
Den Reis vor dem Kochen waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen, damit die Körner locker und getrennt bleiben. Das Kochwasser mit einer Prise Salz würzen und den Reis nach dem Kochen einige Minuten ohne Hitze ruhen lassen, bevor er mit einer Gabel aufgelockert wird.
Kein Päckchen zur Hand? Mach einfach deine eigene Fajita-Würzmischung: Mische 2 TL geräuchertes Paprikapulver, 2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL gemahlenen Koriander, 1 TL Zwiebel- oder Knoblauchpulver, 1 TL getrockneten Oregano, 1 TL Salz und Chiliflocken nach Geschmack. Gib die Mischung wie im Rezept beschrieben in die Pfanne und schmecke das Gericht bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab. Produziere eine größere Menge und bewahre sie für das nächste Mal in einem Glas auf.
Fragen zur Hähnchen-Burrito-Bowl
Hier erfährst du alles, was du über diese Hähnchen-Burrito-Bowl wissen musst, von der Zubereitung nach deinem Geschmack über die Garprobe des Hähnchens bis hin zur Aufbewahrung von Resten.
Kann ich meiner Chicken-Burrito-Bowl noch anderes Gemüse hinzufügen?
Ja, diese Bowl lässt sich leicht an das anpassen, was du zur Hand hast. Zuckermais sorgt für einen Hauch von Süße, zerkleinerter Salat für einen frischen Biss und gewürfelte Gurke für eine leichte und kühle Note neben dem gewürzten Hähnchen. Füge sie einfach als zusätzliche Toppings hinzu, wenn du die Bowls zusammenstellst. Du kannst sie nach Belieben abwandeln, aber bedenke, dass sich jede Änderung der Zutaten auf die Nährwerte des Rezepts auswirken kann, auch auf den Proteingehalt.
Woran erkenne ich, dass das Hähnchen gar ist?
Das Hähnchen ist gar, wenn es nicht mehr rosa ist und der Saft beim Anschneiden klar austritt. Nach 6-8 Minuten in der Pfanne sollten die Streifen durchgebraten sein. Schneide den dicksten Streifen auf, um sicherzugehen, wenn du unsicher bist.
Wie sollte ich meine Chicken Burrito Bowl aufbewahren?
Bewahre die Komponenten in separaten, luftdichten Behältern im Kühlschrank auf und stelle sie frisch zusammen, wenn du bereit zum Essen bist. Der Reis und das Hähnchen halten sich bis zu 3 Tage und lassen sich gut in der Mikrowelle aufwärmen. Die Avocadocreme sollte am besten innerhalb von 1-2 Tagen gegessen werden. Um zu verhindern, dass sie braun wird, drücke ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, bevor du sie verschließt.
Nährwertangaben
Brennwert
2892 kcal
| Ballaststoffe | 50,4 g |
| Eiweiß | 178,1 g |
| Fett | 129,7 g |
| Kohlenhydrate | 251,5 g |
Ähnliche Rezepte
Kann ich diese Hähnchen-Burrito-Bowl für das Meal Prepping vorbereiten?
Ja, dieses Rezept ist eine großartige Option für das Meal Prepping. Koche den Reis, das Hähnchen und das Gemüse in größeren Mengen und achte darauf, dass sie nicht ganz gar und noch bissfest sind, damit sie beim Aufwärmen ihre Form behalten.
Lagere die Komponenten separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu 3 Tage, oder friere die Reis-Hähnchen-Mischung und die Bohnen für eine längere Lagerung ein. Ein schneller Tipp ist, sie in einzelne Behälter zu portionieren, damit du nur das aufwärmen kannst, was du brauchst.
Füge den Kohl, die Salsa und die Avocadocreme nach dem Aufwärmen frisch hinzu.
Lass deine Salsa für einen besseren Geschmack ruhen
Sobald du die Salsa zubereitet hast, lasse sie vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Diese kurze Ruhezeit gibt den Aromen Zeit, sich zu verbinden, was zu einer ausgewogeneren, abgerundeten Hähnchen-Burrito-Bowl führt.
Du hast es eilig? Überspringe diese Schritte
Wenn du wenig Zeit hast, verwende gewürfelte Avocado, anstatt die Avocadocreme zuzubereiten, kaufe bereits geriebenen Cheddar und Kohl und verwende übrig gebliebenen gekochten Reis. Mit ein paar cleveren Abkürzungen ist die Bowl in wenigen Minuten fertig.
Muss ich die schwarzen Bohnen abspülen?
Ja, es lohnt sich, die schwarzen Bohnen abzuspülen, bevor du sie zur Hähnchen-Burrito-Bowl hinzufügst. Dadurch wird die stärkehaltige, salzige Flüssigkeit aus der Dose entfernt, was den Bohnen einen reineren Geschmack und eine festere Textur verleiht, die besser zur frischen Salsa und dem knackigen Gemüse passt.
Weitere Hähnchenrezepte, die sich perfekt für das Meal Prepping eignen
Wenn Hähnchen dein bevorzugtes Protein für das Meal Prepping ist, solltest du diese Rezepte in deine Routine aufnehmen:
Salat im Glas: ein tragbarer, geschichteter Salat, der sich gut transportieren lässt und tagelang frisch bleibt, ideal für das Mittagessen zum Mitnehmen. Kürbis-Mac-and-Cheese: ein wohltuendes Gericht, das am nächsten Tag noch besser schmeckt, mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce und einem knusprigen Panko-Topping, das sich wunderbar aufwärmen lässt. Hähnchen-Reis-Auflauf: ein wahres „Alles-aus-einer-Form“-Wunder, bei dem alles in eine einzige ofenfeste Form kommt und perfekt gegart wieder herauskommt.
