Würzige Knoblauch-Käse-Pasta powered by KptnCook

Name: Würzige Knoblauch-Käse-Pasta powered by KptnCook
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g Pasta (Linguine); 2 Knoblauchzehen; 10 g frische Petersilie; 1 EL Olivenöl; 1 Chili (Chilischote); 2 Prise Muskatnuss; ½ TL Chiliflocken; 50 g Arla Finello® Pastakäse; 80 ml Vollmilch; 60 g Frischkäse; Salz; Pfeffer

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Zubereitung

1.

Alles parat?

2.

Pasta nach Packungsanleitung kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.

3.

Währenddessen Knoblauch schälen und hacken.

4.

Chili waschen und in Ringe schneiden.

5.

Öl in einer Pfanne erhitzen und mit Knoblauch und Chili 2-3 min. braten.

6.

Frischkäse und Milch hinzugeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2-3 min. köcheln.

7.

Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

8.

Etwas Kochwasser (ca. 30 ml p.P.) und Pastakäse hinzugeben, mischen und köcheln, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Muskat würzen.

9.

Pasta in die cremige Sauce geben und mischen.

10.

Pasta mit Petersilie und Chiliflocken garnieren. Nach Belieben mit mehr Käse servieren und genießen.

Zutaten

Pasta (Linguine)	160 g
Knoblauchzehen	2
Frische Petersilie	10 g
Olivenöl	1 EL
Chili (Chilischote)	1
Muskatnuss	2 Prise
Chiliflocken	½ TL
Arla Finello® Pastakäse	50 g
Vollmilch	80 ml
Frischkäse	60 g
Salz
Pfeffer

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Eiweiß	21 g
Kohlenhydrate	62 g
Fett	24 g

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