Schokoladen-Cupcakes
Zubereitung
Nuss-Sahne-Glasur
Schokoladen-Cupcakes
Tipp:
Du kannst die Glasur am Vortag zubereiten und sie über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Wenn du bereit bist, die Cupcakes zu verzieren, schlägst du die Glasur auf, bis sie schaumig und fest ist. Du kannst die Kuchen auch am Vortag zubereiten und sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren, so dass Kuchen und Glasur erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt werden können.
Tipp:
Für gleichmäßig gebackene und gleich aussehende Cupcakes füllst du die Muffinförmchen mit einem Messbecher oder einem Eisportionierer. Fülle sie etwa zu 2/3, damit sie nicht überfüllt werden. Wenn dein Ofen ungleichmäßig backt, wende das Backblech oder Muffinblech nach der Hälfte der Backzeit. Dadurch wird sichergestellt, dass die Muffins gleichmäßig aufgehen und gleichmäßig gebacken werden.
Zutaten
Nuss-Sahne-Glasur
|
Blatt Gelatine
|
1 |
|---|---|
|
Nusscreme oder Nussaufstrich mit Schokoladen
|
100 ml |
|
Creme double
|
300 ml |
Schokoladen-Cupcakes
| 100 g | |
|
Weizenmehl
|
150 ml |
|
Kakaopulver
|
100 ml |
|
Backpulver
|
1 TL |
|
Eier
|
3 |
|
Zucker
|
200 ml |
|
Milch
|
100 ml |
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Genieße unsere einfachen Schokoladen-Cupcakes
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Mit Nuss-Sahne-Glasur verzieren
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Experimentiere mit Geschmacksrichtungen und Toppings
Für noch mehr schokoladigen Genuss kannst du eine Handvoll dunkler Schokoladenstückchen in verschiedenen Größen zu dem Teig hinzufügen. Auf diese Weise erhältst du einen Hauch von klebriger Schokolade in den saftigen Cupcakes. Ein weiterer Klassiker ist die Orangenschale, mit der du sowohl süße als auch fruchtige Orangen-Schokoladen-Cupcakes backen kannst. Schokolade und Orange sind eine klassische Kombination, die perfekt mit der Haselnuss in der Glasur harmoniert.
Für ein zusätzliches Osterflair kannst du mit Mini-Schokoladeneiern garnieren oder essbare Blumen für eine fröhliche Frühlingsnote verwenden. Für Geburtstage oder andere festliche Anlässe kannst du mit Streuseln, goldenen Schokoladenperlen oder anderen farbenfrohen und stilvollen Toppings dekorieren. Du kannst den Kuchen auch mit frischen Beeren garnieren.
