Glutenfreier Karottenkuchen
Zubereitung
Kuchen
Frosting
Tipp:
Um den Kuchen leicht aus der Springform zu lösen, fährst du mit einem Messer mit dünner Klinge um den Rand herum, bevor du die Seiten abnimmst. So bleiben die Ränder sauber.
Tipp:
Du kannst das Frosting sanft über die Oberfläche streichen, um ein klassisches, gleichmäßiges Aussehen zu erzielen, aber du kannst ihn auch dekorativer gestalten. Gib das Frosting in einen Spritzbeutel mit einer Tülle, z. B. einer Sterntülle, und spritze Spitzen auf den Kuchen, bis du eine schöne Schicht auf der Oberfläche hast.
Fragen zu glutenfreiem Karottenkuchen
Wenn du mehr über glutenfreien Karottenkuchen wissen willst, haben wir hier ein paar zusätzliche Informationen zusammengestellt.
Zutaten
Kuchen
|
Karotte
|
300 g |
|---|---|
| 150 g | |
|
Eier
|
5 |
|
Dunkler Muscovado-Zucker
|
300 g |
|
Vanillepulver
|
½ TL |
|
Mandelmehl
|
800 ml |
|
Gemahlener Zimt
|
1 TL |
|
Ingwerpulver
|
1 TL |
|
Muskatnusspulver
|
1 Prise |
|
Backpulver
|
1 TL |
|
Walnüsse
|
150 g |
Frosting
| 250 g | |
|
Puderzucker
|
750 ml |
|
Zitronensaft
|
2 TL |
Garnierung
|
Walnüsse
|
|---|
Ähnliche Rezepte
Probiere unser Rezept für glutenfreien Karottenkuchen
Gönn dir unseren köstlichen glutenfreien Karottenkuchen, der für jeden ein Genuss ist. Unser Rezept bietet einen feuchten und leckeren Kuchen, perfekt für alle, die süße und gewürzte Kuchen lieben. Er wird mit Mandelmehl und einer harmonischen Gewürzmischung zubereitet und verleiht dem klassischen Karottenkuchen eine geschmacksvolle Abwandlung. Aber natürlich gibt es keinen Karottenkuchen ohne Frosting. Dieses Rezept musst du unbedingt ausprobieren.
Ein feuchter Kuchen mit leckeren Gewürzen
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Wenn du andere Kuchen mit kräftigen Aromen probieren möchtest, probiere unseren Ingwer-Karotten-Kuchen oder unseren Zitronenkuchen.
Mit einem Frosting und knackigen Walnüssen
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Eine glutenfreie Alternative für viele Anlässe
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Füge deine eigene Note hinzu
Wenn es einen Kuchen gibt, mit dem man leicht experimentieren kann, dann ist es der Karottenkuchen. Probier doch mal ein paar zusätzliche Zutaten in den Teig zu geben, z. B. verschiedene Nüsse oder Rosinen und getrocknete Moosbeeren für einen fruchtigen Twist.
Du kannst die Walnüsse auch rösten, bevor du den Kuchen damit belegst. Röste sie in einer Pfanne oder im Backofen für ein paar Minuten, bis sie duften. Reibe zusätzlich etwas Zitronenschale in das Frosting. Das gibt dem Guss ein hübsches Aussehen mit gelben Flecken und einen stärkeren Zitrusgeschmack. Außerdem verleiht es dem Kuchen eine österliche Note und macht ihn perfekt für eine Ostertafel. Wenn du in diese Richtung gehst, kannst du ihn mit Schokoladen-Ostereiern, Dragée-Eiern oder ähnlichem dekorieren, wie wir es in diesem Rezept für den no-bake Oster-Käsekuchen tun.
