Avocado-Sandwich mit Frischkäse und Tomate
Zubereitung
Tipp:
Wähle die perfekten Tomaten für dein Sandwich. Entscheide dich für reife, feste Tomaten mit einer leuchtenden Farbe, da diese die beste Balance zwischen Süße und Säure bieten. Beefsteak-Tomaten, San Marzano-Tomaten und ähnliche Sorten sind besonders saftig und schmackhaft.
Tipp:
Bei so einfachen Zutaten sind das Salz und der Pfeffer auf der Oberseite für den Gesamtgeschmack entscheidend. Verwende guten, frisch gemahlenen Pfeffer für einen lebendigen, komplexen Geschmack und Meersalz oder Salzflocken, um den Geschmack der Avocado, des Frischkäses und der Tomate hervorzuheben.
Tipp:
Für eine knusprigere, getoastete Textur solltest du altes oder übrig gebliebenes Brot verwenden. Die weiche Avocado, der Frischkäse und die Tomate brauchen eine robuste, knusprige Grundlage. Brot, das nicht ganz frisch oder frisch gebacken ist, lässt sich besser toasten und gibt dir eine viel knusprigere Textur. Das sorgt für einen kräftigen Kontrast zu den cremigen, zarten Füllungen und verleiht dem Sandwich einen gerösteten Geschmack.
Zutaten
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Sauerteig Roggenbrote
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4 Scheiben |
|---|---|
| 100 g | |
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Avocado
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1 |
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Tomaten
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2 |
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Salz und Pfeffer
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Olivenöl
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2 EL |
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Ein Topf mit frischem Basilikum
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Weitere leckere Sandwich-Rezepte findest du in unserem geschmolzenen Käse-Pilz-Sandwich oder käsigen Thunfisch-Sandwich. Du kannst Brot auch für einen saftigen Pizzatoast, Auberginenauflauf mit Sauerteigbrot oder knusprige Roggenbrotchips als knackigen Snack verwenden.
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Eier und Speck sind ebenfalls Klassiker mit Avocado. Der knusprige Speck mit seinem unwiderstehlichen salzigen Knuspern verleiht eine rauchige Geschmackstiefe, die die Cremigkeit der Avocado perfekt ergänzt. Pochierte Eier, Spiegeleier oder gekochte Eier sind alle köstlich und geben dem Sandwich verschiedene Variationen von weichem und cremigem Eigelb, aber auch ein klassischer Eiersalat mit Currypulver verleiht dem Sandwich einen köstlichen Geschmack.
