Natürlich lecker

No Bake Cheesecake

Ein Kuchen muss nicht gebacken werden, um lecker zu schmecken! Das beste Beispiel dafür ist dieser No Bake Cheesecake. Passend zum Frühling haben wir ein fruchtig-frisches Rezept für euch. Die saftigen Beeren und der knusprige Boden aus Vollkornkeksen harmonieren wunderbar mit einer süßen Vanillenote.

Und das Beste kommt zum Schluss: Mit Arla Buko​®​ mit Skyr, der 100% natürliche Zutaten enthält und reich an Protein ist, schmeckt dieser Käsekuchen besonders cremig-frisch. Genau das Richtige für die sonnigen Frühlingstage. Hier geht’s zum Rezept und unserem leckeren No Bake Cheesecake!

ZUTATEN

BODEN:
•    150g Vollkornkeks-Krümel
•    75 g Butter

BELAG
•    150 ml Sahne
•    400g Arla Buko® mit Skyr
•    150g Zucker
•    1 Vanilleschote

•    300g gefrorene Erdbeeren
•    3 Esslöffel Zucker
•    Schale und Saft von einer Zitrone

•    Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren und rote  Johannisbeeren)

ZUBEREITUNG

Boden
Die Vollkornkekse zerbröseln. Die Butter zerlassen und mit den Kekskrümeln vermischen. Eine Springform (24cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, die Mischung gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Anschließend in den Kühlschrank stellen.

BELAG
Für den Belag die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Vanille mit dem Zucker und Frischkäse vermischen. Sahne schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Anschließend die Masse auf den Keksboden geben und im Kühlschrank kühlen bis sie fest geworden ist.

TOPPING
Die gefrorenen Erdbeeren und den Zucker in einem Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen. Glatt pürieren, mit geriebener Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken und kaltstellen. Vor dem Servieren die Erdbeersauce über den fertigen Cheesecake geben und mit den frischen Beeren garnieren

Entdecke unsere natürlich leckeren Arla Buko Cheesecake Rezepte. Ob fruchtig mit Beeren oder erfrischend mit Zitronen sind sie ein echter Genuss. Und weil Arla Buko® mit Skyr mit nur 4 natürlichen Zutaten hergestellt wird, kannst Du dir sicher sein, dass er die richtige Wahl für natürlich leckeren Cheesecake ist.

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