Germknödel

Name: Germknödel
Ingredients: 250 g Mehl; 21 g Hefe; 1½ EL Zucker; 6 EL Arla® BIO Weidemilch 3,8 %; 1 Ei; 20 g Ingwer; 6 EL Pflaumenmus; Salz; 4 EL Arla Kærgården® Ungesalzen; 4 EL Mohn; 2 EL Puderzucker; Nach Wunsch Zitronenmelisse zum Garnieren

Entdecke die süße Seite des Knödels mit unserem einfachen Rezept für Germknödel. Der fluffige Hefeteig wird mit einem leckeren Pflaumenmus gefüllt. Ein Hauch von Puderzucker und Mohn sorgt für den letzten Feinschliff. Perfekt als Dessert oder Hauptspeise, diese Germknödel versprechen einen köstlichen Genuss für kalte Tage.

https://www.arlafoods.de/rezepte/germknodel/

Zubereitung

1.

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hinein bröckeln, mit Zucker und etwas lauwarmer Arla® BIO Weidemilch verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.

2.

Restliche Arla® BIO Weidemilch und 1 Ei zu dem Vorteig geben, geschmeidig verkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen. Ingwer schälen, fein reiben und mit Pflaumenmus verrühren. Den Teig in 4 Portionen teilen, jedes Stück flach drücken, in die Mitte etwas Pflaumenmus geben und zu Knödeln formen.

3.

Die Knödel in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten ziehen lassen, wenden und noch weitere 5 Minuten garen. Arla Kærgården® schmelzen. Mohn und Puderzucker vermischen. Germknödel mit Zucker-Mohnmischung bestreuen und nach Wunsch mit Melisse garniert servieren. Die flüssige Butter dazu reichen.

Zubereitungszeit

Ca. 40 Minuten

Ruhezeit

Ca. 45 Minuten

Zutaten

Mehl	250 g
Hefe	21 g
Zucker	1½ EL
Arla® BIO Weidemilch 3,8 %	6 EL
Ei	1
Ingwer	20 g
Pflaumenmus	6 EL
Salz
Arla Kærgården® Ungesalzen	4 EL
Mohn	4 EL
Puderzucker	2 EL
Nach Wunsch Zitronenmelisse zum Garnieren

Arla Foods Deutschland

Arla Foods Deutschland GmbH
Wahlerstr. 2
40472 Düsseldorf

Eiweiß	12,6 g
Kohlenhydrate	70 g
Fett	23,5 g

Germknödel

Zubereitung

1.

2.

3.

Zubereitungszeit

Ruhezeit

Nährwertangaben

Brennwert

Zutaten

Ähnliche Rezepte

Arla Foods Deutschland

Über Uns

Weitere Arla Websites

Folge uns!