Für 4 Personen (8 Stück)
Zutaten:
1 Brötchen, vom Vortag
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
je 1 TL Basilikum und Majoran
etwas Salz und schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1/2 TL gekörnte Brühe
200 g Arla Finello Gratinkäse
1 rote Paprika
6 milde Peperoni
2 Tomaten
Nährwerte pro Portion (ca.):
507 kcal
40 g E
34 g F
10 g KH
Zubereitung:
Das Brötchen etwa 5 Minuten in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Zwiebeln, Ei, Kräuter und Gewürze vermengen und die Hälfte des Finello Gratinkäses unter den Fleischteig kneten, abschmecken.
Den Teig in acht Teile teilen, diese zu Kugeln formen, zu Plätzchen flachdrücken und mit dem Daumen jeweils eine Kuhle in die Mitte der Plätzchen drücken und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Für die Füllung Paprika waschen, putzen und fein würfeln, Peperoni in Ringe schneiden. Füllung in die Hackfleischnester verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 10 Minuten garen.
Tomaten waschen und jede Tomate in 4 Scheiben schneiden. Restlichen Finello Gratinkäse aufstreuen und obenauf je eine Tomatenscheibe legen. Nochmals etwa 10 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten