Für 4 Personen
Zutaten
Salz
500 g bunte Nudeln
1 kleine Zucchini
4 Tomaten
100 g Zuckerschoten
300 g Möhren
100 g Champignons
1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
1 kleine Dose Erbsen (140 g Abtropfgewicht)
1 Doppelpackung Instant-Kräutersauce
200 g Buko Der Sahnige
Zubereitung
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Gas: Stufe 2).
2. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen und über einem Sieb abtropfen lassen.
3. Zucchini, Tomaten und Zuckerschoten putzen und gründlich unter fließendem Wasser waschen. Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren, vom Stielansatz befreien, entkernen und würfeln. Zuckerschoten schräg halbieren.
4. Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen, mit Küchenkrepp abreiben und in Viertel schneiden. Mais und Erbsen über einem Sieb abtropfen lassen.
5. In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen, Instant-Kräutersauce einstreuen und unter Rühren darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Minute weiterkochen, gelegentlich umrühren.
6. Zucchini, Tomaten, Zuckerschoten, Möhren, Champignons und Mais zugeben.
7. BUKO Der Sahnige vorsichtig unterheben. Nudeln zugeben, alles in eine Auflaufform geben und im Backofen ca. 15-20 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Pro Portion ca. 3094 KJ (740 kcal), 16 g F, 23 g E, 124 g KH