Für 4 Personen
Zutaten:
2 gelbe Paprika
4 Hähnchenbrustfilets (à 100 g)
1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf
etwas Salz
2 EL Olivenöl
8 weiche Weizen-Tortillas
200 ml scharfe Salsa
200g Arla Finello Pizzakäse
Nährwerte pro Portion
ca.:
544 kcal
42 g E
19 g F
47 g KH
Zubereitung:
Paprika waschen und in feine Streifen schneiden (etwa 2,5 cm lang). Hähnchenbrustfilets quer zur Faser ebenfalls in feine Streifen schneiden, mit Salz würzen und in einer sehr heißen Pfanne in Olivenöl etwa 5 Minuten gar braten. Die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver würzen, hierzu die Pfanne kurz von der Flamme nehmen, damit das Paprikapulver nicht bitter wird.
Pro Portion je eine Tortilla mit etwa 3 Esslöffeln Salsa bestreichen und auf ein Backblech legen. Gebratene Hähnchenbruststreifen gleichmäßig auf die mit der Salsa bestrichenen Tortillas verteilen. Mit Paprikastreifen und je 25 g Finello Pizzakäse belegen. Restliche 4 Tortillas als Deckel auflegen und mit je 25 g Finello Pizzakäse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist und die Tortillas leicht knusprig aussehen. Dazu schmeckt ein gemischter grüner Blattsalat.
Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten
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