Hirtenkäse-"Hummus" mit geröstetem Brot

Name: Hirtenkäse-"Hummus" mit geröstetem Brot
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 50 g Joghurt (3,5 % Fett); 1 EL Honig; 1 TL Kräuter der Provence getrocknet; Salz; Pfeffer; 130 g Arla Buko® Hirtenkäse; ½ EL Kräuter der Provence getrocknet; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Baguette; 20 g Arla Buko® Hirtenkäse; 2 EL Olivenöl; ½ TL Chiliflocken

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

1. Knoblauch schälen. Hirtenkäse mit Joghurt, der Knoblauchzehe, Honig und Kräutern der Provence in einem Standmixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schale geben.
2. Für das Topping Hirtenkäse zerbröseln und mit Olivenöl und Chili-Flocken auf dem "Hummus" anrichten.
3. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Olivenöl mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermengen. Das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Marinade bestreichen. Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 8 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und mit dem Hirtenkäse-"Hummus" servieren.

Utensilien

Küchenwaage
Schneidebrett
Messer
Standmixer
Schale
Backofen
Pinsel
Backblech
Backpapier

Zutaten

Für den "Hummus"

Knoblauchzehe	1
Joghurt (3,5 % Fett)	50 g
Honig	1 EL
Kräuter der Provence getrocknet	1 TL
Salz
Pfeffer
Arla Buko® Hirtenkäse	130 g

Für das Brot

Kräuter der Provence getrocknet	½ EL
Olivenöl	6 EL
Salz
Pfeffer
Baguette	1

Für das Topping:

Arla Buko® Hirtenkäse	20 g
Olivenöl	2 EL
Chiliflocken	½ TL

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