Für 4 Personen
Zutaten
1 Packung (260 g) Flammkuchen (Frischetheke)
4 kleine Lauchzwiebeln (100 g)
3 rote Zwiebeln (120 g)
1 EL Arla Kærgården oder Butter
10 Rucolablätter
1 Packung (200 g) Arla Buko Rucola Pesto
2 EL (ca. 60 g) Arla Buko Balance
2 EL Milch (1,5 % Fett)
1 EL Mandelblättchen
4 hauchdünne Scheiben Parmaschinken (35 g)
Zubereitung
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Rote Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen.
Arla Kærgården oder Butter in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebelspalten etwa 5 Minuten glasig dünsten. Lauchzwiebeln hinzufügen, kurz wenden und abkühlen lassen. Rucola abbrausen, Stiele entfernen.
Teig nach Packungsanweisung auf dem Backblech ausrollen. Arla Buko des Jahres Rucola Pesto, Arla Buko Balance und Milch verrühren, auf dem Teig verstreichen. Zwiebeln darüber verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen. Zum Anrichten Parmaschinken in kleine Stücke zupfen, mit Rucolablättchen auf dem Flammkuchen verteilen. Flammkuchen in 4 Teile schneiden, sofort servieren.
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Backzeit
ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück (ca.)
387 kcal/1618 kJ
E: 14 g, F: 20 g, KH: 36 g
Variante: Filoteig-Törtchen kalt gefüllt
Filoteig- oder Yufkateigtörtchen (ohne Füllung) bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) nur 10 Minuten backen und abkühlen lassen. Für die Füllung statt Eigelb insgesamt 4 EL Arla Buko Balance, Arla Buko Hellas, Kräuter und gehackte Oliven verrühren und in die Törtchen füllen. Sofort servieren.