Für 4 Personen
Zutaten
Für den Schinkenaufstrich:
2 kleine rote Zwiebeln
120 g gekochter Schinken
2 Knoblauchzehen
200 g BUKO Gartenkräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund Rauke
4 Scheiben Vollkornbrot
Für den Thunfischaufstrich:
2 Bund Schnittlauch
120 g Thunfisch aus der Dose
200 g BUKO Gartenkräuter
4 TL Kapern
4 TL Limettensaft
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
4 Scheibe Vollkornbrot
einige Basilikumblättchen
Zubereitung
1. Für den Schinkenaufstrich Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. BUKO Gartenkräuter in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Schinken und Knoblauch unterheben, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
3. Rauke gründlich unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen und auf den Vollkornbrotscheiben verteilen. Mit Frischkäsemischung belegen.
4. Für den Thunfischaufstrich Schnittlauch gründlich unter fließendem Wasser waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.
5. Thunfisch über einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. BUKO Gartenkräuter, Thunfisch, Kapern, Limettensaft und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vollkornbrot mit der Frischkäsemischung belegen.
6. Basilikumblättchen gründlich unter fließendem Wasser waschen, trockenschütteln und die Vollkornbrote damit garnieren.
Zubereitungszeit jeweils ca. 15 Minuten
Pro Portion ca. 1524 KJ (364 kcal), 8 g F, 27 g E, 30 g KH
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