Avocado-Mousse mit Roggenbrotchips
Zubereitung
Avocado Mousse
Roggenbrotchips
Tipp:
Wir empfehlen, dein übrig gebliebenes Brot sinnvoll zu verwenden. Ein Tag altes Roggenbrot lässt sich leicht wiederbeleben, wenn es in Scheiben geschnitten und mit Butter zu knusprigen Roggenbrotchips gebacken wird. Im Gegensatz zu frischem Brot nimmt es die Butter besser auf und erhält so den perfekten Knusper und Geschmack.
Tipp:
Wähle reife, aber nicht zu weiche Avocados, damit die Mousse genau die richtige breiige Konsistenz bekommt. Du kannst die Konsistenz auch verändern, indem du die Avocados mehr oder weniger pürierst, je nach deinen Vorlieben.
Tipp:
Gib den Limettensaft so schnell wie möglich nach dem Pürieren der Avocados hinzu, damit die grüne Farbe erhalten bleibt und nicht braun wird.
Zutaten
Avocado Mousse
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Reife Avocados, gewürfelt
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3 |
|---|---|
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Frischer Koriander
|
100 ml |
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Tomaten, fein gewürfelt
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2 |
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Rote Zwiebel, fein gewürfelt
|
½ |
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Kleine Knoblauchzehe, zerdrückt
|
1 |
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Limettensaft, frisch gepresst
|
2 EL |
|
Grobes Salz
|
½ TL |
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Frisch gemahlener Pfeffer
|
|
| 100 g |
Roggenbrotchips
|
Grobes Roggenbrote
|
200 g |
|---|---|
|
Butter
|
25 g |
|
Grobes Salz
|
½ TL |
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Einfache Avocado-Mousse mit Tomaten und Hirtenkäse
Wenn du dieses einfache Rezept für Avocado-Mousse einmal kennengelernt hast, gibt es kein Zurück mehr. Es ist ein einfaches Rezept mit einem köstlichen Ergebnis. Alles, was du brauchst, ist ein bisschen pürieren und mixen, und schon hast du eine glatte Avocado-Mousse.
Die Kombination aus Avocado und Hirtenkäse verleiht der Mousse einen tollen Geschmack und eine cremige Textur. Gewürfelte Tomaten und rote Zwiebeln runden das Geschmacksprofil ab und geben der Avocado-Mousse eine frische Note.
Erfrischender Geschmack von Limette und Koriander
Du brauchst starke Aromen, um die Cremigkeit der Avocado und des Hirtenkäses zu durchbrechen. Um die perfekte Geschmacksbalance zu erreichen, fügen wir frischen Limettensaft und Koriander hinzu. Sie sorgen für erfrischende Aromen, so dass die Mousse nicht nur cremig, sondern auch erfrischend ist. Der Limettensaft sorgt für eine pikante, zitrusartige Note, die dafür sorgt, dass die Avocado nicht übermächtig wird. Der frische Koriander fügt krautige Noten hinzu und verleiht der Mousse eine angenehme Tiefe.
Mit knusprigen Roggenbrotchips servieren
Wir glauben, dass der perfekte Biss aus Kontrasten und Nuancen besteht. Deshalb servieren wir die cremige Avocado-Mousse mit knusprigen Roggenbrotchips. Auf diese Weise kombinieren wir die dicke und weiche Textur der Mousse mit der Knusprigkeit des Brotes. Mit Butter und Salz getoastet, wird jedes Stück Brot mit der aufgeschöpften Mousse zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Schon eine Prise Salz hilft, die Mousse zu mildern, so dass jeder Bissen einfach nur lecker schmeckt.
Bist du auf der Suche nach weiteren Gerichten, bei denen Gemüse und Brot gut zusammenpassen? Probiere unsere köstliche Petersiliensuppe mit Roggenbrotcroutons oder einen schmackhaften Spargel-Tomaten-Salat mit Knoblauchcroutons.
Füge deine eigene Note hinzu
Die Avocado-Mousse mit Roggenbrotchips lässt deiner Kreativität freien Lauf, wenn du deine eigene Note hinzufügen möchtest.
Füge zum Beispiel eine Prise Cayennepfeffer zu deiner Avocado-Mousse hinzu und du wirst sehen, was für eine wunderbare Ergänzung das ist. Er verleiht der Mousse eine willkommene Schärfe, die perfekt zu der ansonsten cremigen, dicken Textur und dem Geschmack passt.
Für eine erfrischende Note kannst du frische Gurken- oder Paprikawürfel hinzufügen. Sie sorgen für ein köstliches Knuspern und tragen zum Geschmackserlebnis bei. Außerdem bringen sie schöne Farben ins Spiel.
Die Avocado-Mousse kann auch als Dip für frische Gemüsesticks wie Karotten, Gurken und Selleriesticks verwendet werden.
